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Fleurs: blanches, jaunes, oranges, rouges, roses, mauves, bleues, noires. Fleurs au printemps, en été, en automne et en hiver

Vendredi 3 septembre 2010 Fête de Saint Grégoire le Grand

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PLANTE: le cerfeuil

Une plante de la famille des ombellifères comme le persil.
Elle est originaire de la Russie méridionale .
Nom botanique: anthriscus cerefolium.
C'est une plante aromatique à feuillage persistant.
Sa taille est de l'orde de 30/40 centimètres.
Cette plante résiste très bien au gel.

On la plante au potager ou en pot.

La fleur

La floraison démarre en Juin.
Les fleurs sont petites et blanches et sont regroupées en ombelles .
Les graines se ressèmeront sur place.

Plantation et multiplication

Le cerfeuil se plait dans une terre moyennement humide et humifère.
L' exposition lui est indifférente.

Sa multiplication s'effectue par graines.
On le sème en début de printemps sur place.
Le mieux est de le laisser grainer sur place car la graine a souvent besoin d'un repos hivernal pour germer.

Culture et entretien

Arrosage pendant la saison sèche.
On peut couper la plupart des fleurs pour éviter un épuisement par la forte production de graines.

Ennemis et maladies

RAS.

En cuisine

On utilise les feuilles pour aromatiser soupe, pot au feu...

Le cerfeuil fait partie des catégories suivantes:
Plantes à feuillage persistant
Plantes rustiques
Plantes condimentaires

Discussion(s) sur le forum
cerfeuil tubéreux
cerfeuil tubéreux et laurier sauce
LE CERFEUIL TUBEREUX

Vente en ligne
	Cerfeuil 'Ravenswing' / Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' Bisannuelle ou vivace de courte durée de vie à feuilles dentelées pourpre-brun au printemps, virant au bronze en été. Ombelles de minuscules fleurs blanches à petites bractées roses. Se ressème abondamment. au prix de 7,7 €
	Cerfeuil / Anthriscus cerefolium Annuelle érigés à odeur anisée, feuilles composées de folioles dentées. Ombelles de fleurs blanches. Plante condimentaire très appréciée, pour parfumer les vinaigres de conserve, potages, sauces, salades. au prix de 4,2 €
	Cerfeuil musqué / Myrrhis odorata Vivace aromatique à forte odeur d'anis utilisée comme le cerfeuil en tant que condiment. Son feuillage est délicat et très découpé et ses fleurs en ombelles blanches. Les fruits verts, machés dégagent un goût très frais d'anis. au prix de 4,85 €

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Concours photos 2010:

Vu le succès du précédent concours, 1jardin2plantes le réédite. Le gagnant reportera 50€ en bons d'achats (graines, plantes, fleurs) chez un fournisseur de son choix ou un agrandissement de sa photo (60 x 80cm). Si vous êtes membre, vous pouvez participer au nouveau concours avec un thème imposé: fruits et baies.