filler
Fiche du  cresson de terre

Une plante utile: le cresson ou barbarée.

Une plante utile: le cresson ou barbarée.
Le cresson de terre fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du cresson de terre


cresson de terre appellé aussi barbarée

Une plante de la famille des brassicacées.

Elle pousse dans toute l'Europe.

Nom botanique: barbarea vulgaris, on l'appelle aussi barbarée.

Il ne faut pas le confondre avec le cresson de fontaine: nasturtium officinale

C'est une plante bisannuelle.

Il peut pousser jusqu'à 30/40 centimètres.
Cette plante est non-gélive.

On peut la planter au potager, près d'un point d'eau.


La fleur


Cette plante fleurit l'année suivant sa plantation.
La fleur est jaune et ressemble à celle de la moutarde ou du colza de la même famille.
Les graines sont contenues dans des gousses .


Plantation et multiplication


Le cresson aiment une terre humifère et assez humide.
Il se plaît en pleine lumière.
Se plante à l' automne.

La graine de cresson se sème sur place dès que les températures sont supérieures à 12°C.
On peut semer en pot profond (racine pivot) dans un mélange de terreau et sable.


Culture et entretien du cresson de terre


Les jeunes plants issus de semis pourront être repiqués au bout de 2 mois en prenant garde de ne pas abimer la racine.
Le cresson est gourmand en eau mais supporte bien la sécheresse.


Ennemis et maladies


Chenilles, limaces et pucerons s'en délecteront.


En cuisine


Les feuilles fraîches sont riches en vitamine A et C.
On consomme les jeunes coeurs dès le printemps.
Son goût acidulé rappelle le cresson de fontaine.

Les fleurs servent d' aromate dans le vinaigre.


En médecine


Les feuilles contiennent des propriétés cicatrisantes: le cresson était appelé herbe aux charpentiers. En effet, ils se faisaient des compresses avec des feuilles fraîches.



Discussion(s) sur le forum autour du cresson de terre

marie 974 Brede Mafane ou cresson de para (3 réponse(s))

Posez vous aussi votre question!

Vos commentaires sont les bienvenus!





Vous aimez cette plante?  

Partagez si vous aimez


Que faire en Novembre? Bonnes pratiques!



D'autres articles à découvrir en Novembre


Accueil  | Conseiller à un(e) ami(e)  | Nous écrire  | Qui sommes-nous?  | Forums

Mentions légales    ©2005-2020 1jardin2plantes.info par Agence AWA: creation site internet et photoalain.fr
Partenaires:  | Culture du rosier  | Culture du bananier  | Murs végétaux  | La Maison du Papillon  | Bleucrevette

1jardin2plantes c'est 1007 articles et conseils illustrés par 4904 photos autour des plantes que ce soit au jardin d'ornement, au potager, sur votre balcon ou terrasse et en intérieur.


1jardin2plantes, c'est toute l'information autour des plantes, une petite encyclopédie du jardin à partager