L' amarante fait partie des catégories suivantes:
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      Mots-clés associés: amaranthe amaranthus Amarante queue de renard

PLANTE: l' amarante

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de l' amarante

Une plante de la famille des amaranthacées.

Elle est originaire du Mexique, Inde et Afrique.
Ceertaines variétés poussent en terrains incultes en Europe.

Nom botanique: amaranthus.

Il existe plus de 50 variétés d'amarante.
C'est une plante annuelle disparaissant l'hiver.

Sa taille ne dépasse pas 1m50.

Cette plante est gélive.

Elle s'introduit au jardin potager, en pot, en massif et en rocaille.

La fleur

La floraison dure tout l'été jusqu'au gelées.

Elle est souvent pendante, verte, rouge ou violet.

Elle peut s'utiliser en bouquets secs.

Plantation et multiplication

Cette plante aime une terre humifère, drainante et humide même si elle tolère la sécheresse.
Les amarantes aiment le soleil et tolèrent la mi-ombre .

Sa multiplication s'effectue par semis à partir d'Avril avec une température de germination entre 20 et 25°C.
La terre devrait être humide.

Les graines germeront au bout de 1 à 2 semaines.
Les amarantes arrivent à se ressemer naturellement sur place.

Culture et entretien de l' amarante

En pot ou en pleine terre, veillez à ce que la terre soit toujours humide.
L'amarante doit se tuteurer avant la floraison car les pieds s'alourdissent vite avec le poids des graines et de la pluie.
Une astuce consiste à les butter.
En pot, on les plantera dans un pot à moitié rempli de terreau que l'on remplira complètement dès que la plante aura atteint sa taille adulte.
Ceci permettra à la plante de refaire des racines sur son tronc et n'aura pas besoin d'être tuteurée.

Ennemis et maladies

Quelques araignées rouges et pucerons.

En cuisine

Les feuilles d'amarante se consomment cuites à la vapeur.

Les Indiens d'Amérique du Sud fabriquaient de la farine avec les graines.

Discussion(s) sur le forum autour de l' amarante

    l'amarante , et topinambour, amie ou ennemie (2 réponse(s))
    [Résolu] Grande inconnue au potager-amarante réfléchie. (2 réponse(s))
    fleur a identifier-résolu- amarante queue de renard (2 réponse(s))

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