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PLANTE: la nigelle de Damas
Nom botanique: Nigella damascena du latin niger qui signifie noir en référence aux graines.
Une plante de la famille des renonculacées.
Elle est originaire d'Asie et d'Afrique du Nord.
On trouve à l'état sauvage dans le Midi de la France une nigelle, la Nigella arvensis.
La nigelle de Damas est aussi plus rarement appelée cheveux de Vénus en rapport avec son feuillage très fin.
Elle se cultive comme plante annuelle.
Sa hauteur avoisine une quarantaine de centimètres.
On la plante souvent en massif.
Ses graines sont toxiques par ingestion
La fleur
Elles s'épanouissent généralement en Mai et Juin.
De couleur blanche, rose, bleue ou violette, les fleurs pollinisées donnent des capsules remplies de petites graines noires.
Ces capsules aux reflets rougeâtres sont souvent utilisées en bouquets secs.
Plantation et multiplication
La nigelle se sème en Mars et se repique en Avril.
Le sol devra être d'humidité moyenne et normalement drainant assez léger.
Elle tolère très bien le calcaire.
L'exposition est de la mi-ombre au plein soleil.
Elle se reproduit par semis spontané et finit par former des touffes progressant d'années en années si l'endroit lui convient.
Culture et entretien de la nigelle de Damas
Cette plante ne nécessite aucun soin particulier mis à part un contrôle de son extension et un désherbage régulier.
En région chaude, il faudra légèrement l'arroser.
Ennemis et maladies
La nigelle est résistante, seuls les semis peuvent être dévorés par les gastéropodes.
En cuisine
On trouve de l'huile et des graines (cumin noir) de nigelles à consommer, mais dans ce cas il s'agit de Nigella sativa à utiliser en petite quantité car légèrement toxique.
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