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Une plante utile: l'ortie pour la soupe, le purin...

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Fiche de l'  ortie
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Recherches associées: ortie purin
   
L' ortie fait partie des catégories suivantes:
Plantes à feuillage persistant Plantes vivaces Plantes rustiques Plantes médicinales Plantes à manger (hors fruits et condiments) Plantes épineuses ou piquantes Feuillages dorés (jaunes) Feuillages panachés Plantes d'ombre 

Famille, origine, utilisation de l' ortie


feuilles d'ortie au printemps

Une plante de la famille des urticacées.

Elle est originaire des régions tempérées de l' Europe et Asie.

Nom botanique: Urtica dioica.

Il en existe une dizaine de variétés.

Elle mesure de 50 centimètres à 1 mètre.

Elle est très rustique au gel puisqu'on la trouve à plus de 2000 mètres d'altitude.

Il existe des pieds mâles, des pieds femelles et des pieds mixtes (monoïques).
Cette plante est vivace au feuillage persistant dont il existe des variétés horticoles panachée (U. d. 'Dusting') ou dorée (U. d. 'Good as Gold').

Les feuilles sont opposées, dentées, velues et urticantes (acide formique).

Pour lutter contre les piqûres, on emploie la salive, les feuilles d'oseille, de plantain ou une pomme de terre.


La fleur


graines d'ortie

Les fleurs sont petites de couleur crème et insignifiantes. Lorsque l'ortie fleurit, la tige s'allonge. Il faut les couper à ce moment pour éviter la propagation.


Plantation et multiplication


ortie et fourmi: les pucerons ne sont pas loin

L'ortie pousse dans des terres riches et humides.

On les trouve en pleine lumière, le long des murs et fossés, en prairie et lisière de forêt.

Elle se multiplie de façon naturelle par ses racines rhizomateuses et par la dispersion de ses graines.



Culture et entretien de l' ortie


Pour ceux qui voudraient la cultiver, elle est gourmande en matière nutritive et particulièrement en azote.

On lui apportera du compost à l'automne et au printemps.

Pour s'en débarrasser, il faut attendre que la terre soit très humide pour l'arracher avec les racines



Ennemis et maladies


Seules de grosses sécheresses répétées peuvent en venir à bout!



En cuisine


Les jeunes feuilles se consomment le plus souvent en soupe, salade, tisane, sauce, moutarde et comme substitut de l'épinard .



En médecine


Les feuilles et racines d'ortie possèdent des propriétés anti-inflammatoires, dépuratives, toniques et diurétiques.

Elles soignent les voies urinaires (rein, vessie, prostate) et soulagent les rhumatismes.
Elles stimulent aussi la pousse des cheveux.



Autres utilisations


On fabrique un purin d'ortie qui à différentes concentration est un engrais, un désherbant ou encore un insecticide.

Recette: dans un récipient de 10 litres on ajoute 1,5 kg de feuilles d'ortie sans graines et on laisse macérer 10 jours. (odeur pas très agréable).
Dilué à 1 pour 10, il devient insecticide et se pulvérise contre les pucerons.
Dilué à 2 pour 10, on arrose les plantes avec. Il sert alors d'engrais et d'antifongique.
Vaporisé pur, il est alors désherbant.
Sa conservation dans le noir et au frais ne dure que quelques semaines.

Les feuilles fraîches pourront être enfouies dans le trou de plantation des tomates: apport de sels minéraux, de chaleur et lutte contre les maladies.
Le jus des feuilles peut servir de colorant alimentaire.
Les fibres peuvent être introduites dans la fabrication de papiers spéciaux.



Plus de photos de l' ortie


feuillage d'ortie en hiver


Discussion(s) sur le forum autour de l' ortie


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