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PLANTE: l' absinthe

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de l' absinthe

Une plante de la famille des astéracées.
Elle est originaire des climats tempérés et continentax de l'Europe, Asie et Afrique du Nord.
Nom botanique: Artemisiae absinthium pour la grande absinthe.
Il existe aussi la petite absinthe: Artemisia pontica.

Cette plante est vivace. Elle mesure environ un mètre.
Elle tolère très bien le gel grâce à son rhizome souterrain qui redémarrera au printemps.

Cette plante est décorative par son feuillage gris-argenté (A. ’Boughton Silver’).
On la plante au jardin en massif, rocaille ou bordure de potager.

La fleur

Les fleurs jaunes apparaissent en été.
Elles sont comme les chrysanthèmes (même famille) disposées en capitules.
Ce sont elles qui sont utilisées pour les tisanes.

Plantation et multiplication

L'absinthe aime les terres incultes, calcaires et très drainantes comme les pentes rocailleuses.
Elle adore le plein soleil.

On le multiplie au printemps par division de touffes.
Elle a la particularité d'éloigner les pucerons et les vers. On pourra donc la planter en bordure de potager afin d'éloigner les animaux nuisibles.

Culture et entretien de l' absinthe

Cette plante ne nécessite aucuns soins si l'endroit est propice à sa culture.
Ses racines ne tolèrent pas d'autres plantes et rien ne poussera à son proche abord.

Ennemis et maladies

L'absinthe est très résistante aux prédateurs et maladies puisqu'elle secrète elle-même ses propres répulsifs.

En médecine

Les fleurs sont utilisées en tisanes afin de lutter contre les maux d'estomac (ballonnements), les vers ou pour stimuler l'appétit.
L'absinthe est déconseillée aux femmes enceintes pour ses propriétés abortives et qui donnerai un goût amer au lait maternel.

Un extrait (huile essentielle) est utilisé pour parfumer les gels douches, savons, laits corporels grâce à son arôme anisé.

Alcool d'absinthe

Cet alcool appelé "la fée verte" était dangereux car élaboré avec les feuilles de la plante, il contenait des substances toxiques.
Il fut retiré de la vente. Une distillerie en spiritueux la commercialise de nos jours sous la marque "Absente" avec les poisons enlevés.

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