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PLANTE: la salsepareille

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la salsepareille

Une plante de la famille des smilacacées proche parente de l'asperge.

Elle est originaire du Mexique et elle a colonisée le pourtour méditerranéén et les régions un peu sèches du globe comme l'Afrique centrale ou l'Asie centrale.

Nom botanique: smilax aspera. Il en existe plus de 300 variétés.

On l'appelle aussi liseron épineux.
C'est une plante vivace au feuillage persistant luisant et souvent en forme de coeur.

Elle est grimpante et s'accroche grâce à ses vrilles et ses épines.

Si le terrain est bien exposé et très drainant, elle résistera au gel et repartira de sa souche rhizomateuses.

Sa taille peut atteindre 2 mètres.

On peut l'utiliser au jardin comme liane ou bien aussi en haie le long d'un grillage.

Plantation et multiplication

On ne trouvera la salsepareille que dans des terres souvent caillouteuses et sèches.
Elle adore le plein soleil et aussi la mi-ombre.

Elle se multiplie par graines qui arriveront à maturité en Novembre.
Elles sont oblongues de couleur rouge à violet, disposées en grappes.
Ces fruits ne sont pas toxiques mais n'ont d'intérêt gustatif que pour les oiseaux qui les ressèmeront.

Culture et entretien de la salsepareille

Une fois son rhizome bien installé, elle ne nécessite aucun entretien particulier.
En régions froides, il faut juste la pailler les premières années.

Ennemis et maladies

Quelques coléoptères grignotent les feuilles.

En cuisine

On peut consommer les jeunes pousses cuites en omelette.

En médecine

La salsepareille est avant tout une plante médicinale.
La partie utilisée est la racine qui possède certaines qualités qui activent la ciculation sanguine.
Cette plante est fortifiante et combat la grippe ou la goutte.

Elle peut même traiter les maladies de peau.
Au Mexique, on lui attribuait des vertues aphrodisiaques aussi bien pour l'homme que la femme.
En Amazonie, elle est utilisée contre les effets indésirables de la ménopause. En effet, elle contient une dose importante de stéroïdes.

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