PLANTE: l'avocatier

Une plante de la famille des lauracées.

Elle trouve son origine en Amérique centrale (Mexique et Guatemala) et introduit en culture au Sud des Etats-Unis, en Guyane, au Brésil, aux Antilles, en Espagne, au Maroc, en Israel...

Nom botanique: Persea americana.

Il en existe plusieurs variétés sélectionnées par l'homme depuis des milliers d'années.

C'est un arbre fruitier mesurant entre 10 et 15 mètres.

Ses feuilles sont ovales et longues, de couleur vert tendre puis foncé mesurant une vingtaine de centimètres.

Elles sont persistantes et se renouvellent tous les ans.

Il ne peut-être cultivé qu'à l'abri du gel en conditions assez humides et chaudes.

On le cultive souvent en pot comme plante d'intérieur pour "s'amuser" puisque sa germination reste des plus facile.

La fleur

Les fleurs de l'avocatier sont petites (de 5 à 10 millimètres) et sont disposées en grappes.
Elles apparaissent en général dès la cinquième année.

L'avocat

Ce fruit est consommé comme légume et sert pour élaborer des sauces comme le Guacamole.
Sa chair est grasse car très riche en lipides: c'est un des fruits les plus caloriques de la planète.
Il contient aussi des vitamines B, D et E.
Un avocat peut mesurer de 5 à plus de 20 centimètres pour un poids variant d'une centaine de grammes à presque un kilogrramme!

Plantation et multiplication

L'avocatier aime chaleur et humidité de l'air.
Il préfère une terre bien drainante et humifère. On mélange du terreau à du sable.
Il n'aime pas forcément le soleil direct qui a tendance à déssécher son feuillage. De même qu'il sera tenu éloigné de toute source de chaleur.

On le multiplie par semis; la méthode est simple.
Le noyau sera placé en position verticale, la pointe vers le haut.
On peut le disposer dans un pot avec du terreau en l'enfouissant de moitié.
On peut aussi planter trois allumettes ou cure-dents à son tiers inférieur et le poser sur un récipien remplit d'eau.
Seul le "cul" sera en contact avec l'eau. Une fois le système racinaire développé, on plantera ce jeune avocatier dans une terre légère.

En culture, les pieds d'avocatier sont greffés pour obtenir des sujets plus résistants et aux caractéristiques identiques.

Culture et entretien

En été, il apprécie la brumisation du feuillage.
L'arrosage devra être espacé en prenant soin de laisser sécher la terre de temps en temps.
Pendant l'été, on apporte de l'engrais pour plantes vertes ou un peu de terreau neuf.
Le jaunissement des feuilles est normal, il faudra juste les enlever.

La taille devra être régulière en pincant le bourgeon terminal sinon, on se retrouvera avec une plante peu étoffée et filiforme.

Ennemis et maladies

L'avocatier ne supporte pas les excès d'eau et ses racines pourriraient attaqués par des champignons.
Il n'aime pas non plus les atmosphères trop sèches et les feuilles jaunissent alors. Rappel: c'est une plante de forêts tropicales humides.

Sur le forum

Faire pousser un avocatier à partir d'un noyau