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Lundi 12 mai 2008 Fête des Saints Achille et Nérée

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PLANTE: la luzerne cultivée

Une plante de la famille des fabacées ou légumineuses comme le trèfle, le pois de senteur ou le sainfoin d'Espagne.

On la rencontre à l'état sauvage en tous climats tempérés et ayant de grandes facultés d'adaptation elle a colonisé presque toute la planète hormis les zones tropicales.

Nom botanique: Medicago sativa et Medicago sativa falcata pour la luzerne jaune originaire des pays plus froids comme la Sibérie et la Mongolie.

Il en existe une cinquantaine de variétés et de nouveaux cultivars sont créés pour une bonne adaptabilité aux sols et climats.

Elle mesure entre 50 et 70 centimètres et possède des feuilles trifoliées reconnaissables, de couleur vert aux reflets gris et légèrement dentées.

Elle est utilisée comme alimentation du bétail, c'est une plante fourragère.
La luzerne est très riche en protéines.

Possédant de grandes racines souterraines, elle résistera aux gels les plus intenses.

La fleur

Les fleurs sont blanches, jaunes ou violettes.
Elle fleurit en plein été en formant de jolies grappes violettes ornementales.
Les fleurs de luzerne attirent de nombreux insectes (plante mellifère).

Plantation et multiplication

La luzerne se plaît dans des terres bien drainées, pauvres, calcaires ou non et situées en bonne exposition.
On le plante au jardin au printemps ou automne.

Elle est semée au mois de Mai et la première récolte se fait à la floraison en Juillet et Août.

Culture et entretien

Elle supporte bien la sécheresse.
On n'apporte jamais d'engrais car la luzerne a la capacité de fixer à travers ses feuilles l'azote atmosphérique.
Elle enrichit ainsi les sols pauvres.

Ennemis et maladies

La luzerne est sensible aux champignons en cas de forte humidité.

D'autres ravageurs s'intéressent de près à ses feuilles et racines (charançon, tordeuse de la luzerne...)

En médecine

Elle est très riche en calcium, fer, potassium, magnésium et sera utilisée en cure reminéralisante.
Les feuilles de luzerne deshydratée contiennent aussi en quantité importante de la vitamine K.

Elles entrent dans la composition de médicaments en phytothérapie.
Les principes actifs de la luzerne réduisent le "mauvais" choléstérol, soignent les affections des bronches, renforcent les os, les ongles et les cheveux, aident à lutter contre la fatique, l'anémie, renforcent le système immunitaire face aus virus et bactéries...