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Samedi 17 mai 2008 Fête de Saint Pascal Baylon

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PLANTE: la monarde

Une plante de la famille des lamiacées.

Elle est originaire de l'Est des États-Unis.

Nom botanique: Monarda (photo: variété horticole "squaw").
De nombreuses variétés existent avec des fleurs plus ou moins foncées.

C'est une plante vivace à feuillage caduc mesurant moins d'un mètre.

Elle supporte le gel et renaît de sa souche au printemps.

La monarde sera plantée en massif comme plante ornementale ou près du potager pour ses qualités culinaires.

La fleur

Les fleurs sont nuancées du blanc au rouge avec toutes les teintes de rose.
Elles formeront de jolis bouquets.
La floraison s'étale de Juin à Septembre.
Elles sont dites mellifères puisqu'attirant de nombreux butineurs.

Plantation et multiplication

Elle aime une terre normale d'humidité moyenne.

La monarde pousse aussi bien au soleil qu'à mi-ombre.

Elle se multiplie par semis de printemps.
On peut aussi procéder par éclat avant la reprise végétative ou après la floraison.

Culture et entretien

Elle ne demande pas beaucoup d'entretien mis à part quelques arrosages en période très chaude.
Les fleurs de monarde seront coupées au fur et à mesure dans le but de faire durer l'émission de bourgeons floraux.

Ennemis et maladies

Il faut surtout protéger les jeunes semis des limaces et escargots.

En cuisine

Les feuilles sont employées comme condiment pour aromatiser les salades. On peut aussi manger les pétales de fleurs pour les amateurs.
Les feuilles sèches de la monarde seront infusées en tisanes. La monarde s'appelle aussi "thé de Pennsylvanie" ou "thé d' Oswego" (tribu indienne).

En médecine

On emploie les feuilles fraîches en inhalation lors d'affection des bronches.