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Samedi 17 mai 2008 Fête de Saint Pascal Baylon

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PLANTE: l'orme blanc

Une plante de la famille des ulmacées.

Cette variété est originaire d'Amérique du Nord mais on en trouve en Europe occidentale et centrale.

Nom botanique: ulmus glabra.
Il existe beaucoup de variétés comme l'orme de montagne, l'orme Américain, l'orme de Hollande, l'orme de Sibérie, l'orme rouge...
C'est un arbre à feuillage caduc.

L'orme peut atteindre 25 mètres de haut .

Son bois est très dense et résiste à l'humidité.
Il servait à fabriquer les pièces des moulins, les charpentes, escalier...
C'est une plante très rustique au gel (en-dessous de -20°C).

Plantation et multiplication

Affectionne une terre normale même calcaire, assez profonde.
L'orme-blanc se plante à l'automne ou au printemps.
Il aime la lumière.

Culture et entretien

L'orme ne nécessite pas d'entretien particulier.
La taille se pratique en hiver.

Ennemis et maladies

L'orme est souvent atteint par la graphiose (champignon) et aucun traitement n'existe à ce jour.

De nouvelles variétés d'orme obtenues par hybridation sont en test actuellement.

En cuisine

Les feuilles d'orme sont comestibles et étaient utilisées en tisane.

On consommait aussi l'écorce.

En médecine

L'orme possède de nombreuses propriétés pour soigner les problèmes digestifs, les maux de gorge, les inflammations de la peau (eczéma, psoriasis, acné, furoncles, dartres), hémorroïdes...