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Mercredi 9 juillet 2008 Fête de Sainte Amandine

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PLANTE: le raisin d'Amérique

Une plante de la famille des phytolaccacées.

Elle est originaire d' Amérique du Nord.

Nom botanique: phytolacca americana.

C'est une plante vivace à feuillage caduc.

Elle peut atteindre une hauteur de 2-3 mètres.

Le raisin d'Amérique est rustique au gel.

La tige

Les tiges sont violettes et sont décorative au jardin, il est alors utilisé comme plante à massif.

Le fruit

Il est utilisé en tenturerie car très coloré.
On l'ajoutait aux vins dans le bordelais, c'est pour celà que l'on en trouve à l'état sauvage dans le Sud-Ouest de la France.

Plantation et multiplication

Le raisin d'Amérique préfère une terre riche en humus, drainante et d'humidité moyenne.
Il aime une situation ensoleillée dans le Nord et mi-ombre dans le Sud.

La multiplication s'effectue par division de la souche au printemps, bouture en Août ou semis de printemps

Culture et entretien

Il faut la tuteurer car il a tendance à se coucher.
L'hiver, on laisse les rameaux morts en place.
Au printemps un fumure lui sera bénéfique.

Cette espèce est considérée comme dangereuse pour la biodiversité, elle cause de gros déséquilibres particulièrement en forêt de Fontainebleau.

Ennemis et maladies

Robuste.

En cuisine

Les baies servent à colorer les bonbons, les boissons.
Elles devront être employées à petites doses car laxatives.

En médecine

Le raisin d'Amérique possède de nombreuses propriétés comme désinfectant, anti-imflammatoire des bronches.