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Mercredi 9 juillet 2008 Fête de Sainte Amandine

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PLANTE: le ruscus

Une plante de la famille des liliacées.

Elle est originaire d' Europe à climat tempéré et peu humide.

Nom botanique: Ruscus aculeatus.

Il est aussi appellé fragon, faux-houx et à tort petit houx (pas de la même famille).
Ce petit arbuste est vivace et possède un feuillage persistant.
Ce que l'on croit être des feuilles sont en réalité des rameaux aplatis coriaces et piquants dans le bout. Ils sont appellés clatodes.
Il mesure légèrement moins d'un mètre.

Sont rhizome et son feuillage résistent très bien au gel (-15°C) car ses cellules ne contiennent pas beaucoup d'eau.

Il peut être utilisé comme plante décorative en sous-bois.

Les fruits

Persistants tout l'automne, il sont décoratifs mais hélas toxiques.
Ces baies seront transportées par les oiseaux.
Les rameaux garnis de fruits sont parfois utilisés en bouquets.

Plantation et multiplication

Le ruscus pousse souvent en bordure de forêt sur des sols calcaires.
Il préfère une terre avec un peu d'humus, en situation ombragée.

On le multiplie dès le printemps en séparant les rhizomes.
Le semis fonctionne très bien à condition de mettre les graines au froid tout l'hiver.

Culture et entretien

De culture très facile, on pourra juste nettoyer les rameaux brunis et desséchés.

Ennemis et maladies

Très rustique et coriace, il n'apprécie pas l'humidité trop importante en hiver au niveau des racines en terrain lourd.

En cuisine

Les jeunes pousses sont comestibles au même titre que l'asperge (même famille des liliacées).
Elles se consomment cuites en omelette par exemple.

En médecine

Ces rhizomes sont transformées en pommade contre les hémoroïdes (vendu sous le nom "Ruscorectal"). Il soigne aussi les varices et jambes lourdes grâce à son effet régulateur de la circulation de retour