PLANTE: la sauge

Une plante de la famille des labiacées.

Elle est originaire de l'Amérique centrale.

Nom botanique: salvia grahamii pour cette illustration.

C'est un arbuste semi-persistant d'environ 1 mètre de port buissonnant.

Elle supporte des températures de -15°C.

La fleur

La plante fleurit de Mai à Octobre.
Elle est de couleur blanc, rose, jaune, orange, rouge ou bleu.

Plantation et multiplication

Elle supporte tous types de sol s'il est bien drainé.
Les sauges s'accommodent très bien d'une terre calcaire.

Exposition: elles pousseront même àmi-ombre avec une préférence pour le soleil.

La multiplication se fait par bouture en Août ou par marcottage pendant la période de pousse.

On peut semer des graines au printemps.

Culture et entretien

En pleine terre, l'entretien se limite à une taille très stricte ou niveau des branchages. Ne pas hésiter à la couper à 30-40 cm du sol.
En culture hors-sol, on préférera un pot plus haut que large rempli d'une terre légère et sableuse.
Elle n'aime pas l'eau stagnante dans une soucoupe.
L'hiver on stoppe l'arrosage si les feuilles disparaissent.
On peut utiliser un engrais pour plantes fleuries tout au long de la saison florifère.

Ennemis et maladies

Elle a tendence à repousser les insectes dits nuisibles.

Utilisations en médecine, cuisine

De multiples recettes sont élaborées avec la sauge officinale.
On en fait des tisanes et infusions, des huiles essentielles et même de la liqueur ou du vin de sauge.
Elle est aussi utilisée comme plante condimentaire.

Discussion sur le forum

semis de sauge: salvia patens.

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