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Samedi 22 novembre 2008 Fête de Sainte Cécile

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PLANTE: le souci

Une plante de la famille des astéracées.

Elle est originaire d' Europe.

Nom botanique: calendula officinalis.

C'est une plante annuelle à feuillage caduc qui mesure jusqu'à une cinquantaine de centimètres.

Le souci craint le gel.

On peut l'utiliser au jardin en massif, en pots, en jardinières, bordure ou rocaille.

Les fleurs

Les fleurs sont de couleur jaune ou orange de forme simple ou double.
Elles se renouvellent sans cesse de Mai-Juin aux gelées.
Elles servent de colorant alimentaire.

Plantation et multiplication

Le souci se satisfait d'une terre ordinaire un peu humifère et bien drainante.
Elle est peu gourmande en eau.
Le souci se plante au printemps .
Il pousse en exposition ensoleillée à mi-ombre.

La multiplication s'effectue par semis sur place au printemps. Les graines supportent le gel et il se ressèmera tout seul si la graine reste sur un sol pas trop mouillé durant l'hiver.

Culture et entretien

On peut tailler les fleurs du souci pour obtenir une floraison plus abondante.
En pot, on apportera de l'engrais pour plantes à fleurs.

Ennemis et maladies

On constate quelques fois de l' oïdium et plus rarement les pucerons.

En cuisine

Les feuilles et les fleurs sont comestibles. On utilisera les feuilles en salade et les pétales de fleurs en salades de fruits ou décoration de sorbets.

En médecine

Il possède de très nombreuses propriétés: anti-viral, anti-tumoral, anti-inflammatoire, anti-oedemateux, anti-oxydant...
Il est utilisé de nos jours dans les compositions pour soigner l' HIV, les otites, les inflammations cutanées dues au traitement par rayons du cancer...

Discussion sur le forum

semis de soucis.