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La violette fait partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des violacées comme la pensée.
Elle est principalement originaire d' Europe.
Nom botanique: viola reichenbachiana.
C'est une plante annuelle, bisanuelle ou vivace qui se multiplie toute seule, saisons après saisons.
Son feuillage en forme de coeur est caduc à semi-persistant.
Elle mesure pas plus de 20cm.
C'est une plante très rustique au gel. On la trouve même en altitude.
On l'utilise en sous-bois, comme plante couvre-sol et aussi en pot pour la Saint-Valentin (moment où elle commence sa floraison).
Elles sont de couleur originelle violet et l'homme a créé des hybrides blanc (Viola alba), rose, panaché de blanc au coeur rose et presque rouge (Viola rubra) et aussi une noir (Violette cornue "Molly Sanderson")
La floraison apparaît en fin d'hiver jusqu'au milieu du printemps en fonction du climat et de l'altitude.
Les fleurs produisent des graines minuscules qui se dispersent sur place.
Affectionne tout type de terre légère et humifère même calcaire.
Se plante au printemps ou automne.
La violette pousse au soleil en préférant la mi-ombre. A l'ombre totale, elle sera moins florifère.
Le semis est spontané.
On peut aussi diviser les touffes au printemps.
L'entretien se limite à contrôler son envahissement lorsqu'elle se plaît.
On peut aussi supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure.
On peut y trouver quelques pucerons et limaces mais demeure très rustique.
En terrain très lourd, le pied se trouve asphyxié et pourrit assez vite.
Les feuilles peuvent servir à parfumer confiture, sirop, bonbon. Les fleurs sont confites dans du sucre et ont donné au bonbon le nom de: "violettes de Toulouse".
La médecine chinoise l'utilise en tisanes pour ses propriétés apaisantes et calmantes des voies respiratoires.
Toulouse est la ville emblèmatique de la violette. Elle organise le 1er Samedi et Dimanche de Février une manifestation autour de cette fleur.
Au printemps, vous pourrez admirer dans les serres municipales une collection de 80 variétés.
On extrait des parfums des feuilles et non pas des fleurs!
Toutes ne sont pas parfumées.
On citera Viola odorata.
Variété anglaise PEace (paix)
Une variété horticole rouge Prouteau
Variété de violette rouge: cultivar rubre
Variété valentré
EST CE QUE LA VIOLETTE A UN FRUIT?
Par ALEX
le 14/11/2012
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