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Les plantes

Fiche du  faux-poivrier

Le faux poivrier est connu sous le nom de poivre rose


Le poivre rose est le fruit du faux-poivrier (Schinus: arbre remarquable au feuillage très fin. Il est hélas peu rustique
Le faux-poivrier fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du faux-poivrier


Les baies du faux-poivrier sont présentes en hiver

Une plante de la famille des anacardiacées.

Nom botanique: Schinus molle.

Elle pousse de façon spontanée en Amérique du Sud (Pérou), dans les montagnes où il ne gèle pas.

C'est un arbre au port pleureur mesurant jusqu'à une quinzaine de mètres.

Il ne peut supporter que de très brèves gelées (-5°C). On peut le cultiver en pleine terre sur le pourtour méditerranéen.

Toutes les parties de la plante sont toxiques.

Les feuilles (persistantes) froissées dégagent une forte odeur tenace.


La fleur


le faux poivrier a les branches pleureuses

La fleur est une grappe pendante fleurissant au printemps. Sa couleur est le blanc. Les fruits ou baies (poivre rose) restent présents tout l'hiver et forment une jolie grappe colorée mesurant une cinquantaine de centimètres.


Plantation et multiplication


L'écorce du faux-poivrier s'exfolient

Le faux-poivrier se plaît en situation très ensoleillée et en terrain pauvre plutôt drainé et pierreux.

On le multiplie par graines prélevées en fin d'hiver et mise à germer en terrines à 25°C dans un mélange sableux.


Culture et entretien du faux-poivrier


Il est très facile de culture car résistant bien à la sécheresse grâce à ses feuilles assez coriaces et ses racines pouvant s'enfoncer à plusieurs dizaines de mètres sous terre. Sa croissance est assez rapide.

On protègera les jeunes sujets à l'aide d'un voile d'hivernage.

Le faux-poivrier supporte des tailles très sévères puisqu'il est capable de repartir de la souche.


Ennemis et maladies


Le faux-poivrier est très résistant aux insectes (à cause de la forte odeur qui le caractérise et des feuilles qui contiennent un insecticide naturel).


En cuisine


Le poivre rose est utilisé en cuisine comme condiment. Il sera employé à faible dose car toxique. Plus les baies sont fraîches, plus elles ont de saveur. Elles ne se conservent que peu de temps.

Au Pérou, elles aromatisent le vin.


En médecine


On extrait de son feuillage une huile essentielle qui possède les propriétés suivantes:


Plus de photos du faux-poivrier

les feuilles du faux-poivrier dégagent une odeur lorsqu'elles sont froissées

les feuilles du faux-poivrier dégagent une odeur lorsqu'elles sont froissées



Vos commentaires


Arbre très décoratif à la pousse très rapide (1m par an).
Par Invité

le 23/11/2022

Les graines du faux poivrier se trouvent non pas en jardinerie mais en grande surface, rayon condiment (nommées baies roses). On les sème au chaud à l'intérieur à partir de Février. Il peut être intéressant d'en mettre quelques-unes au frigo pendant un mois avant de procéder à la germination. Ca simulera un hiver!
Par Cox

le 04/02/2016

Bonjour,quel mois faut'il faire les semis de faux poivrier?
Par eucalyptus

le 31/01/2016

Bonjour, trouve t'on des graines de faux poivrier dans une jardinerie ?
Par eucalyptus

le 31/01/2016

bonjour etant pres de st paul de vence mais avec des poussées breves de - 8°c en hiver parfois, pensez vous que je puisse prendre le risque de planter un faux poivrier ?
Par thieythiey

le 23/12/2012

Quel que soit le type d'arbre, c'est toujours dangereux !
Par Alex

le 07/05/2012

Bonjour, Pouvons nous planter un faux poivrier près d'1 piscine ?
Par rutabaga

le 06/05/2012

AVEZ VOUS CET ARBRE EN VENTE ET COMMENT LE COMMANDER ????? MERTCI DE VOTRE REPONSE
Par CARAMELLE 34

le 27/03/2012

renseigenements utiles mais pas moyen de savoir si vous en avez et en 2 m... slts
Par vincent

le 25/01/2012

La note des lecteurs: 4.00 sur 5






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