Le framboisier fait partie des catégories suivantes:
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      Mots-clés associés: framboisier framboise rubus

PLANTE: le framboisier

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du framboisier

Une plante de la famille des rosacées.
Elle est originaire d' Europe.
Nom botanique: Rubus idaeus.
C'est une plante vivace, fruitière à feuillage caduc.
Sa taille avoisine les 2 mètres de forme buissonnante.
Il en existe quelques variétés, remontants ou non.
Le framboisier est très résistant au gel.
Au jardin, on plante à l'ombre souvent le long d'un mur.

Une variété parmi les framboisiers remontants:Rubus idaeus 'Zeva'

La fleur

La floraison commence souvent en Mai jusqu'à Octobre.
La couleur est blanche sauf pour les variétés odoratus et spectabilis.

Plantation et multiplication

Cette plante aime une terre humifère, humide et bien drainée, acide ou calcaire.
Le framboisier se plante de préférence à l'automne.

On introduira plusieurs variétés de framboisier afin d'obtenir une production étalée.

Il se plaît mieux à l'ombre ou mi-ombre.
Pour le multiplier: en Automne, on prélève à la bêche des petites touffes.
On pratique également la bouture de framboisier en septembre en prélevant un rameau de 15 cm de l'année passée.

Culture et entretien du framboisier

L'entretien consiste à une opération de taille: supprimer à ras toutes les branches ayant porté 2 fois des fruits. Elles se reconnaissent à leurs ramifications plus nombreuses.
La taille du framboisier se pratique tout l'hiver jusqu'à l'apparition des premiers bourgeons.

Ennemis et maladies

Ravageurs: vers des framboisier (byturus urbanus): les larves s'installent dans les framboises.
Le puceron vert du framboisier.

Maladies : la brûlure des dards (didymella applanata), la pourriture grise des fruits (botrytis cinerea).

Ne pas laisser les feuilles au pied du framboisier durant l'hiver, de nombreuses larves pourraient s'y abriter.

En cuisine

En sorbet, sirop, tartes, elles apportent un goût fruité et acidulé qui flatte les papilles.

Framboisiers d'ornement

• Framboisier à larges fleurs
• Framboisier doré:
  Rubus idaeus aureus pouvant être utilisé dans un endroit sombre du jardin

Discussion(s) sur le forum autour du framboisier

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