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Un arbuste fruitier: le framboisier.

Un arbuste fruitier: le framboisier. Parfois remontant, connaître la taille, la plantation

Fiche du  framboisier
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Recherches associées: framboisier framboise rubus
   
Le framboisier fait partie des catégories suivantes:
Plantes de haies Plantes vivaces Plantes rustiques Plantes à fruits Plantes aromatiques ou parfumées Plantes épineuses ou piquantes Feuillages dorés (jaunes) Fleurs blanches Fleurs roses au printemps en été 

Famille, origine, utilisation du framboisier


framboisiers remontants en Automne

Une plante de la famille des rosacées.
Elle est originaire d' Europe.
Nom botanique: Rubus idaeus.
C'est une plante vivace, fruitière à feuillage caduc.
Sa taille avoisine les 2 mètres de forme buissonnante.
Il en existe quelques variétés, remontants ou non.
Le framboisier est très résistant au gel.
Au jardin, on plante à l'ombre souvent le long d'un mur.

Une variété parmi les framboisiers remontants:Rubus idaeus 'Zeva'


La fleur


Framboisier à fleurs doubles Rubus spectabilis 'Olympic Double'

La floraison commence souvent en Mai jusqu'à Octobre.
La couleur est blanche sauf pour les variétés odoratus et spectabilis.



Plantation et multiplication


Framboisier odorant: Rubus odoratus. Ce framboisier possède de grandes feuilles et pas d'épines. Il est appelé framboisier du Canada

Cette plante aime une terre humifère, humide et bien drainée, acide ou calcaire.
Le framboisier se plante de préférence à l'automne.

On introduira plusieurs variétés de framboisier afin d'obtenir une production étalée.

Il se plaît mieux à l'ombre ou mi-ombre.
Pour le multiplier: en Automne, on prélève à la bêche des petites touffes.
On pratique également la bouture de framboisier en septembre en prélevant un rameau de 15 cm de l'année passée.



Culture et entretien du framboisier


L'entretien consiste à une opération de taille: supprimer à ras toutes les branches ayant porté 2 fois des fruits. Elles se reconnaissent à leurs ramifications plus nombreuses.
La taille du framboisier se pratique tout l'hiver jusqu'à l'apparition des premiers bourgeons.



Ennemis et maladies


Ravageurs: vers des framboisier (byturus urbanus): les larves s'installent dans les framboises.
Le puceron vert du framboisier.

Maladies : la brûlure des dards (didymella applanata), la pourriture grise des fruits (botrytis cinerea).

Ne pas laisser les feuilles au pied du framboisier durant l'hiver, de nombreuses larves pourraient s'y abriter.





En cuisine


En sorbet, sirop, tartes, elles apportent un goût fruité et acidulé qui flatte les papilles.



Framboisiers d'ornement


  • Framboisier à larges fleurs
  • Framboisier doré:
    Rubus idaeus aureus pouvant être utilisé dans un endroit sombre du jardin



Plus de photos du framboisier


framboisier à grandes fleurs roses
framboisier doré: Rubus idaeus aureus


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