On parle ici de plantes à manger, la plupart du temps au potager comme les racines, les fleurs et les feuilles mais pas des plantes à fruits (tomates, aubergines...) et des plantes condimentaires qui ont leur propre catégorie.
Nous ne classerons pas les plantes comme "les légumes" qui est une appelation subjective de l'homme et non une appelation botanique.
Calendrier de semis et récolte des légumes-racines
Calendrier de semis et récolte des légume-feuilles
Calendrier de plantation et récolte des légumes bulbes et tubercules
Calendrier de semis et récolte des légumes-fruits