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PLANTE: la ronce (mûre sauvage)
Une plante de la famille des rosacées.
Elle est originaire d' Europe et Asie.
Nom botanique: Rubus fruticosus et aussi inermis (variété de ronce sans épines).
C'est une plante vivace à feuillage semi-persistant.
Il peut atteindre 3 à 4 mètres en forme de buisson compact et épineux.
La ronce est très rustique aux gelées.
Elle est même envahissante et colonise les haies champêtres.
La fleur
La floraison apparaît en Mai-Juin.
Les fleurs sont blanches à rosées.
Plantation et multiplication
La ronce se plaît dans toutes les terres même calcaires.
On plantera la mûre sans épine au soleil dans le Nord et à mi-ombre dans le Sud.
Elle se propage par les fientes des oiseaux.
La multiplication s'effectue par semis naturel ou par marcottage dès qu'une branche touche le sol.
Culture et entretien de la ronce (mûre sauvage)
On peut apporter au printemps du fumier décomposé pour une meilleure production de mûres.
On taille les branches vieilles de 2 ans à ras dès la fin de fructification en Septembre.
Ennemis et maladies
La mûre peut être attaquée par la mouche du framboisier.
En cuisine
Ces fruits se récoltent en Août-Septembre et servent à fabriquer des confitures, des sirops ou encore des tartes.
Ajoutez quelques mûres pas encore matures (plus riches en péctine) pour une confiture plus gélifiée.
En médecine
On utilise les feuilles séchées en tisane pour soigner les inflammations ORL, les petites diarrhées et épure le rein des toxines.
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