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Un arbre fruitier: le nashi

Un arbre fruitier: le nashi

Fiche du  nashi
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Famille, origine, utilisation du nashi


Un arbre fruitier: le nashi

Une plante de la famille des rosacées.

Elle est originaire d' Asie (Japon, Chine, Corée du Sud(climat tempéré).

Nom botanique: Pyrus pyrifolia: poirier alors qu'il est une espèce à part entière.

Il en existe une multitude de cultivars aux formes de fruits et saveurs différentes.
Il est aussi appelé pomme-poire et encore poire du Japon.

C'est un petit arbre à la fleur et la feuille ressemblant au poirier.

Le fruit a plutôt l'apparence d'une petite pomme.

Le nashi résiste bien au gel jusqu'à -15°C.

Son feuillage est très lustré avec un revers plus clair.
Les feuilles sont caduques, aux bords dentés et cordiformes.
On peut l'introduire au verger ou en sujet isolé pour sa forme ronde et dense et ses jolis petits fruits sphériques et jaunes.


La fleur


feuilles découpées de nashi

Les fleurs sont blanches à rosé à 5 pétales.
Elles éclosent en Mai.
Pour une bonne pollinisation, il est conseillé de planter aussi un poirier à ses côtés.


Plantation et multiplication


les fruits du nashi sont mûrs en Août Septembre

Il convient dans toute terre pas trop calcaire, drainante et moyennement humide.
Il supporte le plein soleil ardent.
En racines nues, il se plante en automne; en pot au printemps.

On le multiplie par greffe.

Le semis de graines fonctionne à deux conditions: stratification des graines durant l'hiver et patience (avant d'avoir le premier fruit).





Culture et entretien du nashi


Le nashi aime une fumure printanière.
En région très sèche on peut arroser copieusement une fois par mois.
La taille consiste à éliminer le bois mort et à lui donner une forme de gobelet inversé.



Ennemis et maladies


Il est parfois sujet au feu bactérien causant un grand dommage aux feuilles.



En cuisine


Le fruit mesure de 3 à 5 centimètres, de jaune clair à marron à points blancs.
Il est croquant et très juteux mais souvent un peu fade, pas très sucré.
Il se déguste cru nature pour son côté rafraîchissant ou cuit en purée avec une viande, en tarte et clafoutis.
Les fruits ne se conservent qu'une à deux semaines à l'air libre et plus longtemps au réfrigérateur.
Il est récolté de fin Juin à mi-Septembre suivant les variétés.



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