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La culture du radis, blanc, rose ou noir

La culture du radis, blanc, rose ou noir. Au potager: ne racine qui ne manque pas de piquant. Ses bienfaits, sa culture...

Fiche du  radis
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Le radis fait partie des catégories suivantes:
Plantes à manger (hors fruits et condiments) Fleurs blanches en été 

Famille, origine, utilisation du radis


radis

Une plante de la famille des crucifères.

Elle est originaire d'Asie.

Nom botanique: raphanus sativus.

C'est une plante annuelle à feuillage caduc.

Sa taille atteint une vingtaine de centimètres.

Il ne résiste pas au gel.
On cultive le radis au potager ou même en pot ou jardinières.


La fleur


Fleurs de radis en Juin

La fleur du radis est blanche.
Elle apparaît en été.



Plantation et multiplication


Le radis se plaît en terre humifère et drainante.
Il préfère le plein soleil.

Sa multiplication s'effectue par semis au printemps.
Elles seront plantées en ligne espacées de 10 cm ou à la volée.
Elle doivent être enterrées entre 2 et 3 centimètres.

La récolte intervient 3 à 7 semaines après le semis.
Cf semis et récolte des légume-racines.



Culture et entretien du radis


L'entretien se limite à un desherbage et un éclaircissage (dès que les jeunes radis ont 3ou 4 feuilles, on en supprime).
De culture facile, l' arrosage ne devrait pas être nécessaire sauf si vous ne les aimez pas piquants!



Ennemis et maladies


Le radis est résistant mais il peut être attaqué par un petit insecte: l'altise. Pour y remédier, on peut les semer près des laitues.



En cuisine


La racine du radis est courte ou longue, de couleur blanc, rose ou noir.
Elle se consomme crue, en salade, au sel, râpée, en rondelle ou coite en beignet.



Astuces


Semez-en tous les 15 jours à partir d'Avril pour une récolte continue.

Si vous les aimez bien piquants, ne les arrosez pas ou très peu et implantez-les au plein soleil



Associations:


Ils aiment la proximité des pois et carottes et produisent mieux.



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