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Les choux maritimes font partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des brassicacées.
Nom botanique: brassica oleracea.
Il est originaire des cà´tes Baltique, Manche, Atlantique et Méditerranée.
Ce chou est consommé depuis la nuit des temps et a été sélectionné pour obtenir tous les choux que nous consommons aujourd'hui.
Cette plante est vivace surtout sur les bords maritimes poussant à màªme les falaises, les graviers, galets et sable.
Ses feuilles sont charnues et de couleur gris-bleutée.
Elle supporte très bien le sel, la sécheresse et les gelées.
Il faut éviter de le ramasser car sa cueillette est réglementée.
La hampe florale de couleur jaune porte de nombreuses petites fleurs à 4 pétales.
Elles apparaissent d'Avril à Juin et formeront de petites grappes aux fruits ronds.
Sa reproduction est spontanée par les nombreuses petits fruits ronds qui roulent. Il n'est pas rare de le voir pousser en massifs.
On le trouvera le plus souvent au soleil.
Comme tous les choux, celui-ci préfère les sols très légers et souvent calcaires. Il n'aime pas les terres trop lourdes.
Les gastéropodes et larves de papillons en sont assez friands.
Avant d'àªtre utilisé comme légume, il servait surtout pour rétablir les patients souffrant de maux intestinaux.
les photographies de cette page montrent des crambes maritimes (crambe maritima L.) et non des choux (brassica oleracea L.). La description (rubrique "la fleur") concerne également le crambe. En revanche, le chapitre "famille, origien etc." concerne bien le chou. les deux plantes ont été confondues.
Par petite correction
le 17/08/2014
La note des lecteurs: 3.00 sur 5 |
