L' oseille fait partie des catégories suivantes:
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PLANTE: l' oseille

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de l' oseille

Une plante de la famille des polygonacées.
Elle est originaire d' Europe.
Nom botanique: rumex.
Il en existe une multitude d' espèces.
C'est une plante condimentaire à feuillage persistant.
Sa taille est de l'ordre de 20/30 centimètres.
Cette plante est très rustique.

On la plante au potager ou en pot.

La fleur

La floraison a lieu en plein été.
Elles forme des hampes florales dressées rouges ou vertes.

Plantation et multiplication

L' oseille aime une terre assez lourde comme l'argile.
Exposition: du soleil à mi-ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines.
Semer sur place au printemps.
On peut aussi diviser les touffes.

Culture et entretien de l' oseille

Se limite à un arrosage régulier en été.
On peut aussi apporter de la matière organique au printemps.

Ennemis et maladies

Limaces et escargots.

En cuisine

Elle a une saveur acidulée et riche en vitamine C.
On utilise les feuilles fraiches dans les recettes de sauce pour saumon, soupe.

Discussion(s) sur le forum autour de l' oseille

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