filler

Les plantes

Fiche du  persil

Une plante condimentaire: le persil


Condimentaire, le persil se consomme cru. Le plat est bien plus gouteux que le frisé. Découvrez comment réussir le semis
Le persil fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du persil


persil à feuille plate

Une plante de la famille des ombellifères.

Elle est originaire d' Asie.

Nom botanique: petroselinum.
Il en existe aussi le persil frisé pour le décor mais moins parfumé.
C'est une plante condimentaire à feuillage caduc.
On utilise les feuilles fraîches en cuisine.
Sa taille est de l'ordre de 30/40 centimètres.
Cette plante ne supporte pas le gel.

On la plante au potager ou en pot.


La fleur


Les graines de persil germent mieux lorsqu'elles trempent 48 heures dans de l'eau tiède

La floraison a lieu l'été.
La fleur est blanche.


Plantation et multiplication


La graine a germé 7 jours après semis soit 9 jours au total

Le persil aime une terre humifère et assez humide.
Exposition: préfère de loin la mi-ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines.
Pour réussir vos semis de persil: on les fera tremper 48 heures dans de l'eau tiède. Les graines mettent alors 9 jours pour germer.
On gagne ainsi une dizaine de jours.
Certains les frottent entre deux feuilles de papier de verre pour limer l'enveloppe de la graine.




Culture et entretien du persil


A ressemer tout les ans en Mars ou Septembre.
On peut congeler les feuilles de persil pour les incorporer au dernier moment à vos plats (Le persil perd de sa saveur lorsqu'il cuit).

A lire:
calendrier de semis et culture du persil.


Ennemis et maladies


RAS.


En cuisine


Il entre dans la composition de nombreux plats, les salades, dans le "beurre maître d'hôtel" (beurre d'escargot), ainsi qu'en décoration ...




Vos commentaires


Pas encore de commentaires. Soyez le premier à en laisser un!





Vous aimez cette plante?  


Partagez si vous aimez


Pinterest

Que faire en Juin? Bonnes pratiques!



Accueil  | Conseiller à un(e) ami(e)  | Nous écrire  | Qui sommes-nous?

Mentions légales    ©2005-2022 1jardin2plantes.info par Création site internet Agen et photoalain.fr
Partenaires:  | Culture du rosier  | Culture du bananier  | Murs végétaux  | La Maison du Papillon  | Bleucrevette  | opales

1jardin2plantes c'est 1007 articles et conseils illustrés par 4883 photos autour des plantes que ce soit au jardin d'ornement, au potager, sur votre balcon ou terrasse et en intérieur.


1jardin2plantes, c'est toute l'information autour des plantes, une petite encyclopédie du jardin à partager