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Fiche du  piment

Une plante condimentaire: le piment

Une plante condimentaire: le piment doux ou fort, antillais ou d'Espelette, il relève les plats. Cultivez-le en pot
Le piment fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du piment


piment en pot pour le décor

Une plante de la famille des solanacées.
Elle est originaire d' Amérique centrale (Mexique).
Nom botanique: capsicum annuum comme le poivron.

C'est une plante condimentaire annuelle.
Elle mesure 60-80 cm.

Cette plante est gélive et sa croissance sera stoppée en dessous de 10°C.

On la plante au potager ou en pots.


La fleur


piment en pot pour le décor

Elle fleurit en milieu d'été.
Elle est de couleur blanche en étoile à cœur jaune.

Plantation et multiplication

Le piment aime une terre légèrement acide, riche et moyennement humide.
Préfère une exposition en plein soleil. A besoin de 25-30°C le jour et 15-20°C la nuit.
Se multiplie par semis en Mars-Avril sous châssis bien chaud.


Plantation et multiplication


piment d'Espelette

Le piment aime une terre légèrement acide, riche et moyennement humide.
Préfère une exposition en plein soleil. A besoin de 25-30°C le jour et 15-20°C la nuit.
Se multiplie par semis en Mars-Avril sous châssis bien chaud.




Culture et entretien du piment


Veillez à ne pas trop arroser: pourriture rapide.


Ennemis et maladies


Pucerons et acariens peuvent s'y rencontrer.


Force des piments:


la force des piments est évaluée sur l'échelle de Scoville, pour l'évaluation il faut des volontaires qui ont l'estomac solide!
L'évaluation consiste à diluer une part quantifiée du piment à tester dans de l'eau sucrée, la solution obtenue est goutée puis diluée de nouveau jusqu'à disparition de la sensation de brûlure.

Sachez que d'après cette échelle, si vous trouvez que le piment de Cayenne est redoutable, en comparaison le piment le plus fort qui soit connu est une cinquantaine de fois plus fort !


Plus de photos du piment

piment d'Espelette en façade

piment d'Espelette en façade

le piment d'Espelette est une AOC

le piment d'Espelette est une AOC


Discussion(s) sur le forum autour du piment

Alain Lefèvre * Semis de piment + floraison + fruit (17 réponse(s))
Renseignements Généreux Piments (4 réponse(s))
awague Semis de Piment (2 réponse(s))
NEMOPHILE comment peut t on recuperer des graines de piment (1 réponse(s))
pompeachaleur echange monnaie du pape contre piment d'espelette (0 réponse(s))
marie 974 feuille de piment (0 réponse(s))

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