Mots-clés associés: sureau confiture fleurs vin boisson

PLANTE: le sureau

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du sureau

Un arbre de la famille des caprifoliacées.

Il est originaire des forêts européennes.

Nom botanique: sambucus nigra.

C'est un arbre vivace à feuillage caduc vert, presque noir pour (S. N. 'Black Beauty' ou 'Gerda'), doré pour (S. Racemosa ''Plumosa Aurea' '), ou panaché pour (S. N. 'Madonna').

Le sureau peut mesurer jusqu'à 6-7 mètres.
C'est une plante rustique au gel au-delà de -20°C .

On le plante en haie libre ou taillée en haie bocagère.

La fleur

Elles apparaissent en Mai et forment de grandes ombelles blanches .
Les fleurs du sureau donnent naissance à des baies noires.

Plantation et multiplication

Affectionne tout type de sol bien drainé même calcaire.
Le sureau se plante à l' automne.
Il aime le plein soleil et s'étiolera à mi-ombre.

La multiplication par bouturage se pratique en automne.
Le semis de printemps fonctionne bien si les graines sont exposés aux intempéries hivernales.

Culture et entretien du sureau

L'entretien souvent limité à la taille après la fructification.

Ennemis et maladies

Le sureau est résistant aux maladies et prédateurs même si l'on y aperçoit des colonies de pucerons noirs.

En cuisine

Les fruits sont toxiques crus et utilisés cuits en gelée, sorbet, confiture, boissons (vin, limonade, liqueur ou vinaigre).

En médecine

Les fleurs séchées du sureau noir s'utilisent en décoction pour soigner les inflammations des voies respiratoires et notamment le rhume.

Discussion(s) sur le forum autour du sureau

PARTICIPEZ au forum

Répondre ou ajouter un commentaire	Aimez-vous cette plante?
Vos questions, suggestions, remarques sont les bienvenues! Pseudo : Message :	pas du tout un peu moyennement beaucoup passionnément ! Recopiez le chiffre :

Vente en ligne du sureau Acheter au meilleur prix

A consulter

araucaria

colletia
paradoxa

phytolacca
dioica

azara

jujubier

cèdre
de l'Atlas

Voir d autres arbres