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La main de Bouddha fait partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des rutacées.
Elle est originaire d' Asie du Sud-Est.
Nom botanique: Citrus medica 'Digitata' appelé aussi cédratier "main de Bouddha".
C'est un arbuste fruitier mesurant adulte entre 3 et 4 mètres.
Faisant partie des agrumes, il est très proche du citronnier.
N'étant pas rustique au gel, il sera cultivé sur le pourtour méditerranéen (principalement en Corse) ou en pot comme plante d'orangeraie.
Son feuillage est persistant, ses rameaux portent des grosses épines.
Il est principalement vendu pour l'originalité de ses gros fruits.
Les fleurs sont blanches avec quelques notes de pourpre présente sur la plante de Mars à Avril et parfois jusqu'à Octobre.
Elles sont groupées ou solitaires, très odorantes.
Distillées, elles servent en parfumerie.
Le cédratier apprécie les sols légers et drainants, riches en humus. La terre de plantation sera non calcaire pouvant retenir l'eau mais en laissant s'écouler le surplus.
Cet arbuste se plaira en pleine lumière et supportera très bien le plein soleil lorsqu'ils y sont habitués progressivement dès le mois d'Avril.
La multiplication s'effectue par bouture au chaud avec des rameaux âgés de quelques années.
La méthode de reproduction traditionnelle du cédratier est la greffe sur un poncirus (agrume le plus rustique).
Sa croissance reste lente et son prix est souvent plus élevé que les autres agrumes.
Il est assez fragile et ne supporte pas les vents froids même s'il peut résister à de très brèves gelées.
On le nourrira dès le printemps avec un engrais spécifique riche en azote et potasse.
L'arrosage peut être copieux en été.
En hiver, on réduit considérablement les arrosages.
En climat frais, il est préférable de l'installer dans une pièce claire, non chauffée et mise hors-gel.
Lorsqu'il est placé en hiver dans une pièce peu lumineuse, il arrive souvent que les feuilles et fruits tombent: c'est normal et il ne faut pas s'en inquiéter. Il refera feuilles et fleurs dès le printemps suivant.
Pas très vigoureux, le pot de rempotage sera à peine plus grand que celui de l'année passée. On le pratique au printemps dès qu'on le réinstalle dehors. On peut aussi le faire durant tout l'été.
Elle n'est pas indispensable et interviendra en sortie d'hiver. On peut couper les rameaux qui s'écarterait trop du centre et ceux du milieu qui se croiseraient trop. La forme de taille la plus souvent pratiquée est la taille en forme de boule sur tige.
Il n'aime pas la sécheresse, le vent, les excès d'eau.
On surveillera la main de Bouddha car très sensible aux parasites tels que cochenilles , araignées rouges et pucerons .
Ce fruit ne possède pas de pulpe et pas de jus, on se sert du zeste de la main de Bouddha. Il est très épais, peu acide, doux et très goûteux.
Il est consommé cuit en confiture, gelées, fruit confit, liqueur (cédratine).
Coupé finement, il accompagne poissons et salades.
Certains chefs cuisiniers s'en servent comme condiment.
On les nomme: cédrats.
Ils arrivent à maturité en fin d'automne et prenant une coloration jaune pâle à orangée.
Les fruits du cédratier "main de Bouddha" sont souvent très gros et pouvant peser jusqu'à 4 kilos, mesurant plus de 20 centimètres.
L'originalité est renforcée par les différences de formes d'un fruit à l'autre. Les doigts sont au nombre de 10 à 15.
Le quartier est entouré de zeste et prend une forme allongée.
En Asie, il est considéré comme porte bonheur et remis en offrande dans les temples.
Très parfumés, ils sont mis dans les armoires.
Le fruit de la main de Bouddha est mûr
Fruit en formation à l'automne
Ce sont les zestes qui coupés finement peuvent être intégrés aux salades ou sauce de poissons.
Par Cox
le 17/04/2016
Comment l'utiliser en salade où avec un poisson
Par Olop83
le 14/04/2016
Cet agrume est plus sensible que les autres aux conditions de conservation en hiver. Ils se déplume fréquemment et ce n'est pas grave, il repartira dès le printemps. Une erreur consisterait à l'arroser d'avantage croyant qu'il manque d'eau!
Par Cox
le 12/02/2016
Ma main de bouddha a perdu toutes ses feuilles alors vertes dès le mois de Novembre lorsque je l'ai rentré dans un garage. Est-ce normal?
Par Anne
le 12/02/2016
Lorsque le cédratier porte une multitude de fruits, on les laisse sur l'arbre et la plante fera une sélection naturelle. Beaucoup tomberont alors qu'ils ne mesurent qu'un centimètre et quelques-uns resteront.
Par Manu
le 20/10/2013
je voulais savoir quand un cedrat main de bouhdda a beaucoup de fruits environ 1cm s'il faut enlever quelques fruits pour permettre aux autres de grossir ou s'il faut laisser comme ça.merci de me tenir au courant.
Par khedy
le 19/10/2013
Lorsque la main de Bouddha a gelé et qu'il repart, les nouveaux fruits, s'ils sont ronds sont ceux du porte-greffe: un poncirus (citronnier épineux)
Par Marie
le 10/07/2013
Mon citronnier main de Bouddha a gelé l'hiver
2011/2012 du haut de ses branches. l'hiver 2012/13
je l'ai rentré et il s'est remis a faire de belles
branches et même à fleurir. Je m'aperçois que les
petits fruits sont ronds... ils mesurent 2 cm environ. Est-ce normal ? Le coeur de l'arbuste a été brûlé par le froid....
Par reinage
le 09/07/2013
Ca peut être les deux. Trop d'eau provoque un jaunissement du feuillage. Un engrais mal adapté peut induire une chlorose (manque de fer)
Par Luc
le 13/06/2012
Mon arbuste que je viens de rempoter a des feuilles un peu jaunes et tachetées de marron. trop d'ean, pas assez d'engrais ?
Par gvieve
le 12/06/2012
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