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Un cactus comestible: le figuier de barbarie.

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du figuier de Barbarie

figue de Barbarie rouge

Une plante de la famille des cactacées.

Elle est originaire du Mexique.

Nom botanique: opuntia ficus indica.

C'est un cactus arbustif pouvant atteindre 4 à 5 mètres.

Cette plante est rustique au gel (-10°C en pointe).

On l'utilise souvent en pot (à l'intérieur l'hiver) mais peut être plantée sur les zones abritées du littoral.

Il est aussi utilisé en haie défensive en Afrique du Nord et Amérique centrale.

la fleur
figuier de Barbarie au Maroc

La fleur

Elle est le plus souvent jaune pâle à jaune d'or mais peut comporter du rouge, du violet, du crème.

Plantation et multiplication

Le figuier de Barbarie préfère une terre très drainante.
On la plantera sur une petite butte pour éviter l'excès d'eau en hiver.
Se plante ou se rempote au printemps.
Elle aime le plein soleil.

La multiplication par bouture se pratique dès les mois chauds. On coupe une feuille du figuier de Barbarie que l'on laisse sécher une quinzaine de jours puis que l'on plante en enfouissant le tiers inférieur.

Figue de Barbarie violette. On remarquera que ce figuier de Barbarie ne comporte pas d'épines

Culture et entretien du figuier de Barbarie

Au printemps, apporter de l'eau, elle se gonflera.
L'hiver, il faut éviter toute humidité et elle pourra alors supporter de brèves gelées.

Ennemis et maladies

Les escargots abiment les jeunes feuilles sans conséquences pour la plante.

En cuisine

Le fruit du figuier de Barbarie est comestible et se mange en salade ou en dessert.

Ils faudra prendre soin à retirer toutes les épines qui s'accrochent dans les parois intestinales et finissent par pourrir.

Le saviez-vous?

Le figuier de Barbarie était cultivé pour la production de cochenilles rouges servant à colorer la peinture, les tissus...

On les utilises aujourd'hui pour fabriquer un colorant alimentaire (E120 acide carminique) pour les rouge à lèvres, bonbons, sauce pizza, vinaigre, sodas, croûtes des fromage...

Fleur jaune de figue de Barbarie
Un autre figuier de Barbarie à figues violettes. Cette fois ci avec épines
Voici un opuntia rustique au gel et résistant aux prédateurs à 4 pattes. Qui en aurait douté?

Sur le forum

Discussion(s) sur le forum autour du figuier de Barbarie

DahliaBleu
(12 réponse(s))
Odrade
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advitamaeternam
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mireille b
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Liris
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COX
(1 réponse(s))
Stanislove
(0 réponse(s))

Commentaires
bonjour on vient de m'offrir un figuier de barbarie a fleur mauve quand savoir si le fruit est mur merci

Par tine
le 21/03/2012
Un fruit est mûr lorsqu'il change de couleur, qu'il passe du vert au rose, au mauve, au rouge...

Par cox
le 21/03/2012
Bonjour, une collegue a un figuier de barbarie(petite fleur jaune) dans un pot en pierre,il est situé dans sa cour(non abrité).C est hiver la temperature est descendu en dessous de -15 ! Quelle est cette varieté ? Merci.

Par foufff
le 23/05/2012
Ca peut être un opuntia fragilis qui peut résister à -30°C

Par fleur de cactus
le 24/05/2012
Je posséde un figuier de barbarie qui doit avoir 10 ans (env)il est dans un grand récipient bois , il fleuri tous les ans (jaune)il fait prés de 3M d'envergure et pousse a l'horizontal ,je veux le changer de pot qu'elle terre dois je utiliser ?je devrai le faire sortir de son pot par un élévateur!!il est toute l'annee sur ma terrasse abritée en cotes d'armor .

Par GB
le 11/08/2012
J'adore cette plante dommage que les fleurs (jaunes hélas) ne durent qu'une journée. Je viens d'en acheter un autre l'an dernier il a gelé trop fort (dans l'Aube), pas résisté. J'envisage de le mettre dans un pot plus gd, j'espère que ça ne craint rien en cette période il ne gèle pas, c'est coriace comme plante.

Par Colete
le 21/12/2012
Les cactés prospèrent dans un terrain sec sous la chaleur et redoute la gelée.J adore cette plante qui donne beaucoup sans rien exiger!

Par sassimed
le 22/12/2012
La note des lecteurs: 3.71 sur 5


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"cactus de Noël".
par bibissa
"cactus de Noël". Les fleurs ont une vie trop brève
par bibissa
cactus à boules noires, Turmi-Gondoroba, Ethiopie. Curieux cactus découvert au bord de la piste d'une contrée tourmentée, d'épineux, au nord-est de Turmi en direction de Gondoroba, pays Arboré, Sud-Omo, Ethiopie
par de giuli
"Vile Besée". Quel beau vert gai! Plante aperçue en bordure de piste, non loin du cactus à boules noirâtres, au nord-est de Turmi, direction du pays des Arboré, Sur-Omo, Ethiopie. Imaginant que ces "bulles" sont pleines de vide, je leur ai donné le nom de "viles besées".
par de giuli
insolite cactus au bord d'une piste du sud de l'Ethiopie. suis bien curieux de savoir le nom de ce cactus-là
par de giuli
fleur de cactus.... ... fruit de la sécheresse. - Mignonne fleur à la terrasse, mais quasiment plus d'eau dans le puits. 18 juin 2011, Maramures, Roumanie.
par de giuli
Rébutia. Cactus rébutia
par jeanpaul38
Lobivia Paulina. cactus Lobivia Paulina
par jeanpaul38
Parodia rutilans. Avec un hiver très froid les Cactus fleurissent bien cette année
par jeanpaul38
Notocactus.
par jeanpaul38
Merci aux membres qui ont posté des photos du figuier de Barbarie.
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