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Un arbre fruitier: le néflier

Le néflier produit des nèfles qui sont des fruits qui se récoltent et consomment après les premières gelées

Fiche du  néflier
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Famille, origine, utilisation du néflier


néflier au mois de Juillet

Une plante de la famille des rosacées.
Elle est originaire d'Asie occidentale (Turquie, Iran, Irak).

Nom botanique: mespilus germanica.
C'est un arbre fruitier à feuillage caduc.
Son bois très dur sert dans la fabrication de cannes de marche dans le pays basque.
Il peut atteindre de 3 à 5 mètres.

Il est très rustique aux gelées (environ -25°C).


La fleur


La floraison tardive arrive en Mai.
Les fleurs ont 5 pétales blancs.


Plantation et multiplication


Il aime une terre ordinaire, un peu humide et profonde. Il supporte bien le calcaire.
On le plante le néflier à l'automne en racines nues.
Il affectionne une situation ensoleillée dans le Nord et mi-ombre dans le Sud.
La multiplication s'effectue par greffe sur aubépine en été, semis de printemps ou prélèvement de rejets à l'automne.



Culture et entretien du néflier


Taille: le néflier peut se tailler en sortie d'hiver mais pas nécessaire car son port naturel arrondi est joli et sa croissance n'est pas très rapide.

Amendement: un apport de fumier décomposé lui sera bénéfique au printemps.



Ennemis et maladies


Le néflier est rustique aux maladies et prédateurs.



En cuisine


La nèfle se récolte dès les premières gelées. La chair est alors devenue marron (le fruit est blet) et se consomme crue ou cuite en gelée.
Il ne faut pas manger les pépins qui sont toxiques.
La nèfle est excellente contre les diarrhées.



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