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Une vivace à fleurs: la verveine. La recette de liqueur de verveine

Une vivace à fleurs: la verveine. La recette de liqueur de verveine

Fiche de la  verveine
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La verveine fait partie des catégories suivantes:
Plantes à feuillage persistant Plantes médicinales Plantes à manger (hors fruits et condiments) Fleurs blanches Fleur rouge Fleurs mauves en été en automne 

Famille, origine, utilisation de la verveine


verveine en pot

Une plante de la famille des verbénacées.
Elle est originaire d' Europe.
Nom botanique: verbena.
C'est une vivace annuelle à feuillage parfois persistant suivant les variétés et climats.
Elle peut atteindre 1 mètre à 1,50 mètre.
C'est une plante moyennement rustique à gélive suivant les variétés.
On l'utilise en pots, jardinières, massif ou encore suspension.
Il existe plus de 200 variétés de verveine.

Une verveine mauve ornementale ne servant ni à la fabrication de liqueur, parfum ou infusion comme certaines.


La fleur


Les fleurs apparaissent en début d'été jusqu'à la fin de l'automne.
Il en existe des blanc, rouge, mauve, violet.


Plantation et multiplication


Affectionne une terre humifère, enrichie.
Se plante au printemps avec du sable et du fumier décomposé.
La verveine aime le plein soleil .
On peut semer des graines à 20°C au printemps.
On peut aussi diviser les touffes à la même époque.



Culture et entretien de la verveine


En été, on surveillera l'arrosage.
On apportera régulièrement un engrais pour plantes fleuries.
Dès les premièrs gels, on paille les plus rustiques et rentre les plus fragiles.



Ennemis et maladies


Escargots, limaces, pucerons . Le mildiou, l'oïdium (voir traitement).



Recette de liqueur de verveine


Laisser tremper 24 heures une bonne cinquantaine de feuilles de verveine dans un demi-litre d'alcool à 90° non dénaturé.
Dans une casserole, chauffer à feux doux un demi-litre d'eau avec 500g de sucre. On retire du feu et on laisse refroidir dès dissolution.
Mélanger les 2 préparations précédentes et ajouter: un quart de citron, un petit dé à coudre de noix de muscade rapée. Certains rajouttent même une pincée de safran.
Agiter doucement le mélange une fois par jour pendant 10 jours.
Filtrer et c'est prêt.



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