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Fleurs: blanches, jaunes, oranges, rouges, roses, mauves, bleues, noires. Fleurs au printemps, en été, en automne et en hiver

Vendredi 3 septembre 2010 Fête de Saint Grégoire le Grand

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PLANTE: la vigne

Une plante de la famille des vitacées.

La vigne est originaire d' Europe.

Nom botanique: vitis vinifera.

Il existe de nombreuses variétés de vigne comme le chasselat, merlot, grenache assemblées dans l'élaboration du vin.

C'est une plante vivace sarmenteuse utilisée comme grimpante à feuilles caduques.

Elle peut atteindre 5 mètres .

La vigne est très rustique aux gelées (au-delà de -20°C).

On la plante au jardin en tonnelle, pergola, le long d'un mur.

La fleur

La floraison de la vigne apparaît au printemps.
Les fleurs blanches sont petites et regrouppées en grappes.

Plantation et multiplication

La vigne aime une terre très bien drainée. Elle supporte le calcaire et la sécheresse.
On ajoutera donc à la plantation (Novembre) des cailloux dans le trou.
On placera un fil de fer pour la guider tout au long de sa croissance.
Elle aime la chaleur, en région Nord, on la plantera le long d'un mur bien exposé.

La multiplication s'effectue par greffe, bouturage mi-Août ou marcottage aérien dès le printemps.

Culture et entretien

On peut apporter au printemps du fumier décomposé pour une meilleur production de raisin.
La taille se pratique dès la formation des grappes pour éviter la production de trop de feuillage.
On taille les sarments de vigne (on laisse de 3 à 5 yeux) dès la chute des feuilles en Novembre.
Voir l'article la taille de la vigne

Ennemis et maladies

La vigne est traitée préventivement dès le printemps pour lutter contre le mildiou et l'oïdium.
Vous remarquerez la présence fréquente de rosiers au pied des rangs pour alerter le viticuleur.
Le rosier est la sentinelle des vignes.

En cuisine

Le fruit de la vigne se récolte dès Août et jusqu'à Décembre.
Le raisin se consomme cru, sec, macéré, mixé...
Il sert à fabriquer vin, liqueur, jus, salades de fruits, gâteaux...
On fabrique aussi de l'huile de pépins de raisin qui a une très bonne tenue en température. A conseiller pour les fondues.

En médecine

La feuille de vigne est toujours utilisée dans des préparations pour soigner les jambes lourdes, les hémorroïdes...

La vigne fait partie des catégories suivantes:
Plantes rustiques
Plantes grimpantes
Plantes medicinales
Plantes à fruits

Discussion(s) sur le forum
le "fameux" raisin d'Amérique
taille de la vigne
comment faire disparaitre la vigne vierge
Grand sphinx de la vigne.
J'ai trouvé qui fait de la dentelle avec ma vigne vierge
Bouture de vigne vierge
Pêche des vignes
Vigne malade
ma vigne va mieux
taille de vigne

Vente en ligne
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