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Un bulbe à feuilles énormes: le colocasia

Un bulbe à feuilles énormes: le colocasia. Vu sa rusticité, il est souvent utilisé comme plante verte ou plante à massifs

Fiche du  colocasia
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Recherches associées: colocasia bulbe taro chou Chine oreille
   
Le colocasia fait partie des catégories suivantes:
Plantes vivaces Plantes rustiques Plantes toxiques Plantes vertes Plantes à bulbes, tubercules, rhizomes Plantes aquatiques et de berges Plantes à manger (hors fruits et condiments) Plantes aromatiques ou parfumées Feuillages pourpres Feuillages argentés Feuillages dorés (jaunes) Feuillages panachés Fleurs jaunes en été 

Famille, origine, utilisation du colocasia


fleur de colocasia en Juillet

Une plante de la famille des aracées comme l'arum.

Cette plante est originaire d'Asie tropicale humide (Chine, Malaisie, Birmanie).

Nom botanique: Colocasia appelé de façon commune chou de Chine ou encore taro.

Il possède un cousin très proche: l' alocasia et un autre: le xanthosoma.

Ils ont en commun une croissance très rapide pouvant avoir un pseudo-tronc d'un mètre et de très grandes feuilles.
La seule différence réside dans le pétiole (tige de la feuille): sur le colocasia il est au centre alors que sur l'alocasia, il est au bord.

Il en existe une dizaine de variétés sauvages et de nombreuses hybridation sont apparues sur le marché: feuillage noir, panaché de blanc, aux nervures de différentes colorations, aux pétioles marbrés, rose comme sur la photo, jaune (c. esculenta 'lemonade').

Cette plante possède un gros bulbe, des feuilles persistantes ou caduques suivant les conditions de culture.
On trouve des variétés rustiques comme Colocasia esculenta "pink china" (-15°C), Colocasia gigantea (-10°C).

Il est souvent cultivé comme plante d'intérieur mais peut être introduit en zone très humide en climat tempéré.


La fleur


Les fleurs du colocasia ressemble à celle de l'arum, elles sont de couleur jaune en forme d'épi et entourées d'une spathe.

La plante fleurit de Juin à Septembre en émettant un parfum doux et vanillé.



Plantation et multiplication


Le pétiole de la feuille du colocasia est ancré au centre de la feuille contrairement à son cousin l'alocasia.

Cette plante se plaît en terrain marécageux, c'est à dire humide et riche.

Elle aime la lumière en évitant trop de soleil direct qui la brûle.

La multiplication se réalise par semis au chaud, en mini-serre à 25°C au printemps.

Le plus simple consiste à prélever autour du pied mère de jeunes bulbes issus des rhizomes traçants.



Culture et entretien du colocasia


Le colocasia est très gourmand en eau et éléments nutritifs. Pour une bonne croissance, il faut le fertiliser avec des engrais azotés tels que le compost de gazon.

En plein terre en climat tempéré, on le paille dès les premiers gels. A l'intérieur, on réduit les arrosages à cette même époque.



Ennemis et maladies


Si l'atmosphère est trop sec, on y rencontre des araignées rouges.
Les limaces et escargots consomment les feuilles.

En climat frais, l'hiver, le bulbe du colocasia peut pourrir



En cuisine


Il est à la fois toxique (cru) et comestible (cuit). Il est nécessaire de faire tremper le bulbe et de le faire bouillir avant consommation.



Plus de photos du colocasia


Colocasia en pleine terre en bordure d'étang au jardin de Latour-Marliac au Temple sur Lot


Discussion(s) sur le forum autour du colocasia


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