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Un arbre fruitier: le néflier


Cet arbre est un peu oublié et pourtant ses fruits qui se mangent lorsqu'ils sont blets sont savoureux. Novembre est la période pour les introduire au jardin.
En savoir plus sur le néflier.

Un palmier à noix, le cocotier.


Les jardineries essaient de nous procurer du rêve en nous proposant des plantes à l'allure tropicale nous faisant penser à des décors de cartes postales mais saurez-vous le conserver?
En savoir plus sur le cocotier.

Un arbre décoratif: le sorbier des oiseaux ou des oiseleurs


Plus qu'un arbre décoratif avec ses baies jaunes, orange, ou rouges, c'est aussi un arbre très utile puisqu'il nourrit les oiseaux dès l'automne.
En savoir plus sur le sorbier des oiseaux.

Un arbuste pour haie: le laurier du Portugal.


Proche cousin du laurier palme il a comme avantage par rapport à celui-ci d'avoir un développement beaucoup moins important et donc une facilité d'entretien accrue. L'automne est la pleine saison pour l'implanter.
En savoir plus sur le laurier du Portugal.

Un feuillage remarquable en automne: le chêne rouge d'Amérique


Planté de plus en plus comme arbre urbain, il dévoile en automne des couleurs rouge vif assez surprenantes apportant au paysage une touche remarquable.
En savoir plus sur le chêne rouge d'Amérique.

Un palmier argentin: le trithrinax


Les amateurs de plantes exotiques succomberont à sa couleur argenté de ses feuilles très rigides et à son allure très graphique. Seul son prix dû à sa croissance très lente est un frein à le posséder.
En savoir plus sur le trithrinax.

Une plante verte aux feuillages colorés: le coléus


Ces adorables petites plantes peuvent se cultiver en fin de saison en intérieur à condition de les éloigner de toute source de chaleur et de diminuer fortement les arrosages. On taille à cette époque les tiges qui se dessèchent.
En savoir plus sur le coléus.

Un arbuste de haie: le pernettya


Ce petit arbuste originaire d'Amérique du Sud dévoile en automne des baies violacées très décoratives. Vu son faible développement, on peut le cultiver en large bac en compagnie de bruyères ou tout autre plante appréciant les terres acides.
En savoir plus sur le pernettya.

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Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la sauge officinale


Sauge officinale type

Une plante de la famille des labiacées.

Elle est originaire d'Amérique centrale.
Nom botanique: salvia du latin salvare (sauver).

Elle forme en quelques années un arbrisseau très ramifié et boisé.
Il mesurera jusqu'à une soixantaine de centimètres.
Les sauges possèdent un feuillage caduc. Les feuilles sont vertes, violettes, argentées, parfois panachées de jaune ou de blanc.

Cette petite plante vivace peut résister à quelques gelées en bonnes conditions de culture. On estime sa résistance à -10°C .

La sauge est cultivée au potager pour ses propriétés aromatiques. Elle est toujours utilisée pour ses vertus médicinales.

Elle réapparaît dans nos jardins comme plante ornementale, en rocaille sèche, bordure et comme plante couvre-sol.


La fleur


Floraison au mois de Mai

Les fleurs de sauge sont portées par une hampe florale érigées. Elles sont de couleur mauve clair à foncé. Elles sont présentes sur la plante en début d'été.
les fleurs sont très mellifères.



Plantation et multiplication


Sauge officinale bicolore violette

Elle affectionne une exposition ensoleillée et tolère la mi-ombre.
Sa terre de prédilection est composée de sable ou cailloux et de terre végétale. Le plus important, c'est que l'eau ne stagne pas aux niveau de ses racines durant l'hiver.

Pour la diviser, deux méthodes s'offrent à nous:
-on divise la touffe en Septembre ou Avril;
-on bouture à mi-ombre des morceaux de tige dans un mélange drainant de Mars à Septembre.

Le semis est plus délicat et se réalise sous châssis dès le printemps.



Culture et entretien de la sauge officinale


De culture facile, la sauge ne nécessite que peu d'entretien. Il faut juste en sortie d'hiver, tailler les rameaux disgracieux qui ont été abimés par le gel.
L'hiver, lorsqu'il gèle fort, il est préférable de pailler le pied.



Ennemis et maladies


Ne possédant pas d'ennemis (à part le froid), elle a tendance à repousser les insectes. Il est donc conseillé de planter de la sauge au potager pour éloigner les indésirables.



En cuisine


La sauge est une plante servant à aromatiser les plats en sauces (gibiers), parfumer les boissons (thé, vin), les salades...



En médecine


Elle est antiseptique, cicatrisante, tonique. En tisane, elle facilite la digestion. On la rencontre sous diverses formes comme l'huile essentielle servant à traiter les infections des muqueuses.
Elle se retrouve de nos jours dans de nombreuses préparations pharmaceutiques comme sirops, pommades, infusions...

Les feuilles se récoltent tout au long de la saison et se conservent séchées.



Quelques variétés de sauges


Plus de photos de sauges



Plus de photos de la sauge officinale


Sauge officinale icterina
sauge officinale berggarten
Sauge officinale panachée de blanc


Discussion(s) sur le forum autour de la sauge officinale

Polo Quel est son nom? Une sauge? (8 réponse(s))
morissou besoin d'aide : sauge malade !! (7 réponse(s))
frimousse45 [Résolu] identification de plante (sauge ananas) (5 réponse(s))
Socha Les sauges (4 réponse(s))
buchananii sauges (4 réponse(s))
leelu Sauge en pot : à mettre dehors ou dedans ? (2 réponse(s))
Cybelle Une sauge identifiée: Salvia viridis (2 réponse(s))

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Vos commentaires


Juste pour dire que ma sauge, tout au nord de la Roumanie, résiste à une température de -20 à - 25 degrés.

Par De Giuli
le 25/05/2013
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Vos photos


Par de giuli ...Fleurs de sauge en buisson. La sauge, une fleur si attachante, pour toutes sortes de raisons. Elle a de belles couleurs, elle exhale un parfum d'enfance (en tisane). Ma mére. qui avait été cuisinière professionnelle, allait jusqu'à utiliser ces petites feuilles pour des mini-mini-beignets saupoudrés de sucre.
Par COX ...Oeillet et moro-sphinx. Si vous voulez attirer ce papillon chez vous, plantez des oeillets, buddleia, sauges, lavandes...

Merci aux membres qui ont posté des photos de la sauge officinale.
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