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Une vivace fleurie: le cuphéa


Le cuphea (plus connue sous le nom de fleur cigarette) produit des fleurs allongées en forme de tube. Ces petits arbrisseaux se comportent un peu comme les gueules de loup, résistant à quelques gelées nocturnes.
En savoir plus sur le cuphéa.

Une plante grimpante: l'aristoloche.


L'aristoloche elegans est cultivée comme plante tropicale pour ses fleurs énormes qui mesurent plus de 30 centimètres. Il existe des variétés moins frileuses mais qui ne produiront que de petites fleurs.
En savoir plus sur l' aristoloche.

Un arbuste à fleurs: l'hibiscus des jardins ou althéa


En pleine floraison en ce moment, c'est la pleine époque pour la bouturer en prélevant des tiges d'une vingtaine de centimètres.
En savoir plus sur l' hibiscus des jardins ou althéa.

Très grandes fleurs de l'hibiscus moscheutos ou palustris (des marais)


Les amateurs de grandes fleurs seront séduits par ses fleurs énormes. Facile de culture et résistant très bien au gel, elle est cependant très gourmande en eau et nutriments.
En savoir plus sur l' hibiscus moscheutos.

Une vivace fleurie: le tradescantia ou éphémère de Virginie


Proche cousine de la célèbre misère que nos grands-mères cultivaient en intérieur, celle-ci se plante en extérieur et résiste bien au froid vous offrant saisons après saisons de délicates fleurs très colorées. Même si les fleurs ne durent que quelques heures, la floraison dur de nombreux mois.
En savoir plus sur le tradescantia.

Un arbuste fleuri : le caryopteris


C'est un arbuste au feuillage très parfumé qui est intéressant pour sa floraison tardive qui commence en Aôut et se prolonge tout l'automne. Soleil et terrain sec sont les clés de la réussite. Ses fleurs ont une bonne tenue en bouquets.
En savoir plus sur le caryopteris.

Un arbuste fleuri: le cassia


Ses fleurs jaunes ne sentent rien, ce sont ses feuilles qui dégagent un parfum de cacahuète lorsqu'on les froisse. Le mois d'Août est le moment idéal pour les bouturer.
En savoir plus sur le cassia.

Une plante médicinale: la reine des prés


Couvrant parfois de grands espaces en montagne, elle fleurit de Juin à Août suivant l'altitude. Ses fleurs sont utilisées en médecine pour ses nombreuses actions. Elle peut se cultiver comme plante ornementale en zones humides.
En savoir plus sur la reine des prés ou fausse spirée.

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Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la sauge officinale


Sauge officinale type

Une plante de la famille des labiacées.

Elle est originaire d'Amérique centrale.
Nom botanique: salvia du latin salvare (sauver).

Elle forme en quelques années un arbrisseau très ramifié et boisé.
Il mesurera jusqu'à une soixantaine de centimètres.
Les sauges possèdent un feuillage caduc. Les feuilles sont vertes, violettes, argentées, parfois panachées de jaune ou de blanc.

Cette petite plante vivace peut résister à quelques gelées en bonnes conditions de culture. On estime sa résistance à -10°C .

La sauge est cultivée au potager pour ses propriétés aromatiques. Elle est toujours utilisée pour ses vertus médicinales.

Elle réapparaît dans nos jardins comme plante ornementale, en rocaille sèche, bordure et comme plante couvre-sol.


La fleur


Floraison au mois de Mai

Les fleurs de sauge sont portées par une hampe florale érigées. Elles sont de couleur mauve clair à foncé. Elles sont présentes sur la plante en début d'été.
les fleurs sont très mellifères.



Plantation et multiplication


Sauge officinale bicolore violette

Elle affectionne une exposition ensoleillée et tolère la mi-ombre.
Sa terre de prédilection est composée de sable ou cailloux et de terre végétale. Le plus important, c'est que l'eau ne stagne pas aux niveau de ses racines durant l'hiver.

Pour la diviser, deux méthodes s'offrent à nous:
-on divise la touffe en Septembre ou Avril;
-on bouture à mi-ombre des morceaux de tige dans un mélange drainant de Mars à Septembre.

Le semis est plus délicat et se réalise sous châssis dès le printemps.



Culture et entretien de la sauge officinale


De culture facile, la sauge ne nécessite que peu d'entretien. Il faut juste en sortie d'hiver, tailler les rameaux disgracieux qui ont été abimés par le gel.
L'hiver, lorsqu'il gèle fort, il est préférable de pailler le pied.


Ennemis et maladies


Ne possédant pas d'ennemis (à part le froid), elle a tendance à repousser les insectes. Il est donc conseillé de planter de la sauge au potager pour éloigner les indésirables.



En cuisine


La sauge est une plante servant à aromatiser les plats en sauces (gibiers), parfumer les boissons (thé, vin), les salades...



En médecine


Elle est antiseptique, cicatrisante, tonique. En tisane, elle facilite la digestion. On la rencontre sous diverses formes comme l'huile essentielle servant à traiter les infections des muqueuses.
Elle se retrouve de nos jours dans de nombreuses préparations pharmaceutiques comme sirops, pommades, infusions...

Les feuilles se récoltent tout au long de la saison et se conservent séchées.



Quelques variétés de sauges


Plus de photos de sauges



Plus de photos de la sauge officinale


Sauge officinale icterina
sauge officinale berggarten
Sauge officinale panachée de blanc


Discussion(s) sur le forum autour de la sauge officinale

Polo Quel est son nom? Une sauge? (8 réponse(s))
morissou besoin d'aide : sauge malade !! (7 réponse(s))
frimousse45 [Résolu] identification de plante (sauge ananas) (5 réponse(s))
Socha Les sauges (4 réponse(s))
buchananii sauges (4 réponse(s))
leelu Sauge en pot : à mettre dehors ou dedans ? (2 réponse(s))
Cybelle Une sauge identifiée: Salvia viridis (2 réponse(s))

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Vos commentaires


Juste pour dire que ma sauge, tout au nord de la Roumanie, résiste à une température de -20 à - 25 degrés.

Par De Giuli
le 25/05/2013
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Vos photos


Par de giuli ...Fleurs de sauge en buisson. La sauge, une fleur si attachante, pour toutes sortes de raisons. Elle a de belles couleurs, elle exhale un parfum d'enfance (en tisane). Ma mére. qui avait été cuisinière professionnelle, allait jusqu'à utiliser ces petites feuilles pour des mini-mini-beignets saupoudrés de sucre.
Par COX ...Oeillet et moro-sphinx. Si vous voulez attirer ce papillon chez vous, plantez des oeillets, buddleia, sauges, lavandes...

Merci aux membres qui ont posté des photos de la sauge officinale.
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