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Une vivace bulbeuse: la tulipe


Une plante de la famille des liliacées. Originaire de Turquie, elle est cultivée depuis le 16ème siècle en Europe occidentale et particulièrement en Hollande. Nom botanique: tulipa. Il existe plus de 100 variétés (dont une quinzaine en France) de tulipes sauvages et 6000 aujourd'hui.
En savoir plus sur la tulipe.

Une vivace bulbeuse: le phormium


Une plante de la famille des liliacées. Elle est originaire de Nouvelle-Zélande. Nom botanique: phormium tenax appelé aussi lin ou chanvre de Nouvelle-Zélande. Il en existe quelques variétés comme phormium tenax atropurpureum (feuilles pourpres), phormium tenax variegatum (feuilles panaché de blanc).
En savoir plus sur le phormium.

L'edgeworthia est un arbuste fleuri en hiver


Cette plante appartient à la famille des thymelaeacées qui ont la particularité de fleurir en fin d'hiver à début de printemps. Cette plante trouve son origine en Chine méridionale et centrale. Nom botanique: edgeworthia chrysantha et comme appellation commerciale "buisson à papier" (on faisait une pâte à papier pour fabriquer des billets de banque au Japon).
En savoir plus sur l'edgeworthia.

Une vivace fleurie: la paquerette


Une plante de la famille des composées. Elle est originaire d' Europe. Nom botanique: bellis perennis pour la pâquerette sauvage de nos pelouses. Il en existe plusieurs variétés horticoles. C'est une vivace fleurie à feuillage persistant ne dépassant pas 10 cm. Les paquerette sont très rustiques au gel.
En savoir plus sur la paquerette ou fleur de Pâques.

Une plante vivace fleurie: la renoncule


Une plante de la famille des renonculacées. Elle est originaire d' Asie et d'Afrique du Nord. Nom botanique: Ranunculus asiaticus pour la variété type à fleurs simples. Il en existe des centaines d'espèces. C'est une plante bulbeuse à feuillage caduc.
En savoir plus sur la renoncule.

Une plante vivace: euphorbe de Méditerranée


Plante vivace bisannuelle de la famille des euphorbiacées. Elle est originaire d'Europe (Méditerranée). Hauteur 1 à 1,50 mètres pour 1,5 mètre de large Plante fleurie en Avril. Les feuilles sont persistantes et sont souvent gris-bleuté.
En savoir plus sur l' euphorbe characias.

Une plante grimpante: le volubilis


Bleu, blanc, rouge, c'est la pleine saison pour commencer à semer cette belle liane fleurie. Il est conseillé de la semer sur place en région chaude et à l'abri en godets en région plus fraîche. Facile à réussir, elle vous émerveillera tout au long de l'été avec ses trompettes hautes en couleurs!
En savoir plus sur le volubilis.

Une plante pour bouquet sec: la monnaie du pape


Le plus souvent blanche ou mauve, celle ci n'a pas choisi et a emprunté les 2 couleurs. Véritable bisanuelle, laissez quelques fleurs former des graines pour assurer le semis spontané. En plus, vous pourrez en faire des bouquets secs en fin de saison.
En savoir plus sur la monnaie du pape.

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Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la sauge officinale


Sauge officinale type

Une plante de la famille des labiacées.

Elle est originaire d'Amérique centrale.
Nom botanique: salvia du latin salvare (sauver).

Elle forme en quelques années un arbrisseau très ramifié et boisé.
Il mesurera jusqu'à une soixantaine de centimètres.
Les sauges possèdent un feuillage caduc. Les feuilles sont vertes, violettes, argentées, parfois panachées de jaune ou de blanc.

Cette petite plante vivace peut résister à quelques gelées en bonnes conditions de culture. On estime sa résistance à -10°C .

La sauge est cultivée au potager pour ses propriétés aromatiques. Elle est toujours utilisée pour ses vertus médicinales.

Elle réapparaît dans nos jardins comme plante ornementale, en rocaille sèche, bordure et comme plante couvre-sol.


La fleur


Floraison au mois de Mai

Les fleurs de sauge sont portées par une hampe florale érigées. Elles sont de couleur mauve clair à foncé. Elles sont présentes sur la plante en début d'été.
les fleurs sont très mellifères.



Plantation et multiplication


Sauge officinale bicolore violette

Elle affectionne une exposition ensoleillée et tolère la mi-ombre.
Sa terre de prédilection est composée de sable ou cailloux et de terre végétale. Le plus important, c'est que l'eau ne stagne pas aux niveau de ses racines durant l'hiver.

Pour la diviser, deux méthodes s'offrent à nous:
-on divise la touffe en Septembre ou Avril;
-on bouture à mi-ombre des morceaux de tige dans un mélange drainant de Mars à Septembre.

Le semis est plus délicat et se réalise sous châssis dès le printemps.



Culture et entretien de la sauge officinale


De culture facile, la sauge ne nécessite que peu d'entretien. Il faut juste en sortie d'hiver, tailler les rameaux disgracieux qui ont été abimés par le gel.
L'hiver, lorsqu'il gèle fort, il est préférable de pailler le pied.


Ennemis et maladies


Ne possédant pas d'ennemis (à part le froid), elle a tendance à repousser les insectes. Il est donc conseillé de planter de la sauge au potager pour éloigner les indésirables.



En cuisine


La sauge est une plante servant à aromatiser les plats en sauces (gibiers), parfumer les boissons (thé, vin), les salades...



En médecine


Elle est antiseptique, cicatrisante, tonique. En tisane, elle facilite la digestion. On la rencontre sous diverses formes comme l'huile essentielle servant à traiter les infections des muqueuses.
Elle se retrouve de nos jours dans de nombreuses préparations pharmaceutiques comme sirops, pommades, infusions...

Les feuilles se récoltent tout au long de la saison et se conservent séchées.



Quelques variétés de sauges


Plus de photos de sauges



Plus de photos de la sauge officinale


Sauge officinale icterina
sauge officinale berggarten
Sauge officinale panachée de blanc


Discussion(s) sur le forum autour de la sauge officinale

Polo Quel est son nom? Une sauge? (8 réponse(s))
morissou besoin d'aide : sauge malade !! (7 réponse(s))
frimousse45 [Résolu] identification de plante (sauge ananas) (5 réponse(s))
Socha Les sauges (4 réponse(s))
buchananii sauges (4 réponse(s))
leelu Sauge en pot : à mettre dehors ou dedans ? (2 réponse(s))
Cybelle Une sauge identifiée: Salvia viridis (2 réponse(s))

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Vos commentaires


Juste pour dire que ma sauge, tout au nord de la Roumanie, résiste à une température de -20 à - 25 degrés.

Par De Giuli
le 25/05/2013
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Vos photos


Par de giuli ...Fleurs de sauge en buisson. La sauge, une fleur si attachante, pour toutes sortes de raisons. Elle a de belles couleurs, elle exhale un parfum d'enfance (en tisane). Ma mére. qui avait été cuisinière professionnelle, allait jusqu'à utiliser ces petites feuilles pour des mini-mini-beignets saupoudrés de sucre.
Par COX ...Oeillet et moro-sphinx. Si vous voulez attirer ce papillon chez vous, plantez des oeillets, buddleia, sauges, lavandes...

Merci aux membres qui ont posté des photos de la sauge officinale.
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