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Un arbuste fleuri: l' hydrangea.


Arbustes aux fleurs exceptionnelles, ils se déclinent en multiples variétés très colorés portant des panicules plates ou en forme de cônes. Appréciant les terrains acides et pluvieux, le massif armoricain est un des endroits qui lui convient le mieux en pleine terre.
En savoir plus sur l' hydrangea.

Une vivace bulbeuse: l'hémérocalle


Plus de 40000 hybrides existent! Même si une fleur ne vit que 24 heures, elles se renouvellent sans cesse jusqu'à la fin de l'été.
En savoir plus sur l'hémerocalle.

Une plante arbustive: le fuchsia du cap.


N'appartenant pas à la famille des fuchsias, on la nomme cependant ainsi pour la forme de sa fleur. Cette vivace africaine est assez rustique au gel et sera implantée en toutes régions.
En savoir plus sur le fuchsia du Cap.

Une vivace fleurie: le pavot en arbre


Fleurie tout l'été, cette curieuse plante vivace est remarquable avec ses grandes fleurs ressemblant à des oeufs au plat. Rustique et très résistante à la sécheresse, on pourra l'implanter le long d'une maison exposée plein Sud.
En savoir plus sur le pavot en arbre.

Un arbre décoratif: l' eucalyptus.


Plus de 600 variétés existent. Souvent très tolérant face à la sécheresse, certains ont des fleurs rouges. Cet arbre émet des toxines pour tuer tout ce qui l'entoure!
En savoir plus sur l'eucalyptus ou gommier.

L'adenostyle est une plante alpine de berge


Vivace et rustique, cette plante est particulièrement adaptée aux terrains humides pouvant être implantée près des bassins. Elle fleurit en Juillet-Août.
En savoir plus sur l'Adénostyle des Alpes.

La bardane est une plante sauvage très utile, on peut la consommer et possède de nombreuses propriétés médicinales reconnues.


Qui n'a pas joué dans son enfance à lancer les fruits de cette plante qui s'accrochent partout? On connaît moins l'utilisation que l'on peut en faire en cuisine grâce à sa racine comestible!
En savoir plus sur la bardane.

Une fleur annuelle: le tournesol


De forme simple ou double, du jaune pale au rouge, des nains aux géants, à simple tête ou multiples, il en existe pour tous les goûts. La culture en pot est possible à condition de les implanter dans des pots profonds et leur apporter régulièrement de l'eau.
En savoir plus sur le tournesol.

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Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la sauge officinale


Sauge officinale type

Une plante de la famille des labiacées.

Elle est originaire d'Amérique centrale.
Nom botanique: salvia du latin salvare (sauver).

Elle forme en quelques années un arbrisseau très ramifié et boisé.
Il mesurera jusqu'à une soixantaine de centimètres.
Les sauges possèdent un feuillage caduc. Les feuilles sont vertes, violettes, argentées, parfois panachées de jaune ou de blanc.

Cette petite plante vivace peut résister à quelques gelées en bonnes conditions de culture. On estime sa résistance à -10°C .

La sauge est cultivée au potager pour ses propriétés aromatiques. Elle est toujours utilisée pour ses vertus médicinales.

Elle réapparaît dans nos jardins comme plante ornementale, en rocaille sèche, bordure et comme plante couvre-sol.


La fleur


Floraison au mois de Mai

Les fleurs de sauge sont portées par une hampe florale érigées. Elles sont de couleur mauve clair à foncé. Elles sont présentes sur la plante en début d'été.
les fleurs sont très mellifères.



Plantation et multiplication


Sauge officinale bicolore violette

Elle affectionne une exposition ensoleillée et tolère la mi-ombre.
Sa terre de prédilection est composée de sable ou cailloux et de terre végétale. Le plus important, c'est que l'eau ne stagne pas aux niveau de ses racines durant l'hiver.

Pour la diviser, deux méthodes s'offrent à nous:
-on divise la touffe en Septembre ou Avril;
-on bouture à mi-ombre des morceaux de tige dans un mélange drainant de Mars à Septembre.

Le semis est plus délicat et se réalise sous châssis dès le printemps.



Culture et entretien de la sauge officinale


De culture facile, la sauge ne nécessite que peu d'entretien. Il faut juste en sortie d'hiver, tailler les rameaux disgracieux qui ont été abimés par le gel.
L'hiver, lorsqu'il gèle fort, il est préférable de pailler le pied.


Ennemis et maladies


Ne possédant pas d'ennemis (à part le froid), elle a tendance à repousser les insectes. Il est donc conseillé de planter de la sauge au potager pour éloigner les indésirables.



En cuisine


La sauge est une plante servant à aromatiser les plats en sauces (gibiers), parfumer les boissons (thé, vin), les salades...



En médecine


Elle est antiseptique, cicatrisante, tonique. En tisane, elle facilite la digestion. On la rencontre sous diverses formes comme l'huile essentielle servant à traiter les infections des muqueuses.
Elle se retrouve de nos jours dans de nombreuses préparations pharmaceutiques comme sirops, pommades, infusions...

Les feuilles se récoltent tout au long de la saison et se conservent séchées.



Quelques variétés de sauges


Plus de photos de sauges



Plus de photos de la sauge officinale


Sauge officinale icterina
sauge officinale berggarten
Sauge officinale panachée de blanc


Discussion(s) sur le forum autour de la sauge officinale

Polo Quel est son nom? Une sauge? (8 réponse(s))
morissou besoin d'aide : sauge malade !! (7 réponse(s))
frimousse45 [Résolu] identification de plante (sauge ananas) (5 réponse(s))
Socha Les sauges (4 réponse(s))
buchananii sauges (4 réponse(s))
leelu Sauge en pot : à mettre dehors ou dedans ? (2 réponse(s))
Cybelle Une sauge identifiée: Salvia viridis (2 réponse(s))

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Vos commentaires


Juste pour dire que ma sauge, tout au nord de la Roumanie, résiste à une température de -20 à - 25 degrés.

Par De Giuli
le 25/05/2013
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Vos photos


Par de giuli ...Fleurs de sauge en buisson. La sauge, une fleur si attachante, pour toutes sortes de raisons. Elle a de belles couleurs, elle exhale un parfum d'enfance (en tisane). Ma mére. qui avait été cuisinière professionnelle, allait jusqu'à utiliser ces petites feuilles pour des mini-mini-beignets saupoudrés de sucre.
Par COX ...Oeillet et moro-sphinx. Si vous voulez attirer ce papillon chez vous, plantez des oeillets, buddleia, sauges, lavandes...

Merci aux membres qui ont posté des photos de la sauge officinale.
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