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Fiche de l' edelweiss
L'edelweiss fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation de l' edelweiss


C'est une plante de la famille des asteracées poussant en altitude dans le massif des Alpes et aussi en Asie.
Nom botanique: Leontopodium alpinum.
Elle a beaucoup de surnoms comme plante à coton, étoile du glacier, étoile d'argent, reine des neiges, blanche éternelle, étoile des Alpes.
C'est finalement le nom issu de la langue allemande qui s'est imposé: edelweiss signifiant noble (edel) et blanc (weiß).

Elle pousse en montagne de 1300 à 3000 mètres d'altitude souvent au milieu d'éboulis de cailloux.
Vu son origine géographique, elle est très rustique au gel (au-delà de -15°C).

Cette plante vivace possède un feuillage semi-persistant gris-argenté recouvert de poils blancs.
Elle pousse en touffes au port étalé et couché. Sa taille ne dépasse pas une dizaine de centimètres de haut et une trentaine de large.

Pour ceux qui adorent cette plante, on en trouve dans le commerce horticole. L'homme a même créé des variétés qui sont encore plus blanches et plus laineuses.

Elle se cultive facilement en rocaille sèche installée entre quelques pierres.


La fleur


Sa drôle de forme lui a valu le surnom de "pied de lion" et lui a donné son nom scientifique Leontopodium.

Les milliers de fleurs minuscules au centre sont portées par une dizaine de capitules elles-même entourées de bractées laineuses. Certaines sont très duveteuses comme l'Edelweiss des Alpes 'Matterhorn'.
Cultivée en plaine la fleur sera moins spectaculaire que dans son milieu naturel car les poils laineux des feuilles et fleurs sont une protection contre le gel et le soleil ardent.
Les inflorescences sont blanches. Elles apparaissent en Juillet et souvent jusqu'en Octobre. Certains les faisaient sécher dans du papier journal et les encadraient. Elle était vendue comme souvenir.

Autrefois, en en faisait des bouquets. Sa cueillette est aujourd'hui strictement interdite.


Plantation et multiplication


Elle se satisfait de n'importe quelle terre du moment qu'elle soit très bien drainée.
L'edelweiss tolère très bien le calcaire.
Elle préfère le plein soleil.

Elle se multiplie par semis. On plante les graines sous châssis ou tunnel dès le mois de Février. Elles germeront dès que la température atteint 10-15°C.
Il faut ensuite les démarier puis les repiquer.


Culture et entretien de l' edelweiss


Si votre terre est trop acide, on apportera des coquilles d'huitres broyées en son pied.
Elle supporte très bien la sécheresse et devra être arrosée avec parcimonie.


Ennemis et maladies


En terre mal drainée, elle pourrit très vite.


En cuisine


Elle peut aromatiser certaines boissons locales comme la bière, le vin et liqueurs.


En médecine


Les agriculteurs faisaient des infusions pour soigner les veaux qui avaient des problèmes digestifs car elle a des propriétés anti-inflammatoire, anti-oxydant et anti-bactérien.
De nos jours, l'industrie cosmétique l'emploie après avoir extrait une huile essentielle dans les crèmes anti-vieillissement de la peau et dans les crèmes solaires.


Remarque:


On dit souvent une edelweiss alors qu'il faut dire un edelweiss!



Discussion(s) sur le forum autour de l' edelweiss

Alain Lefèvre Edelweiss, la Reine des Neiges des Alpes suisses (1 réponse(s))

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