Un bulbe fleuri et parfumé: la jacinthe

Famille, origine, utilisation de la jacinthe

Une plante de la famille des liliacées comme l'agapanthe.

Elle est originaire des régions méditerranéennes (Turquie) et Moyen-orient (Syrie, Liban).

Nom botanique: hyacinthus.

C'est une plante vivace fleurie, bulbeuse à feuillage caduc.

Sa taille avoisinne les 30 cm.
Cette plante est rustique au gel au-delà de -15°C.

On la plante souvent en bordure d'allée, massif au jardin, rocaille. On la cultive aussi pour les fêtes de fin d'année en pot ou vase à bulbe rempli d'eau.

La fleur

La floraison a lieu d' Avril à Juin suivant les variétés et le climat.
La fleur est blanche, rose, presque rouge, violet ou bleu et maintenant orange ou jaune.
Elle est très odorante et parfois un peu entêtante, on peut très bien les mettre au balcon pendant la nuit.

Plantation et multiplication

Elle se plaît en terre légère, drainante et humifère, apporter du sable grossier si nécessaire.
Elle peut être acide ou alcaline.
Elle aime le soleil et se plaira aussi à mi-ombre.
On la plante à une dizaine de centimètres à l'automne.

Sa multiplication s'effectue par séparation des petits bulbes après le flétrissement du feuillage.
On replantera ces rejetons à l'automne qui refleuriront moins densément.

Les obtenteurs de variétés réalisent des semis qui fleuriront plusieurs années après.

Culture et entretien de la jacinthe

En pleine terre elle ne nécessite pas d'entretien particulier. On peut tout de même couper les hampes florales pour ne pas affaiblir le bulbe par la production de graines.
On peut apporter un fumier décomposé en surfaçage en fin d'hiver .

Souvent les bulbes sont forcés en intérieur pour égayer nos intérieurs en hiver.
On ne peut pas replanter ces bulbes qui sont en floraison à Noël, ils sont forcés sous serre et ne survivraient pas au décalage saisonnier.

Arrosage

Si en pleine terre il n'est pas nécessaire d'arroser, en pot il en est tout autrement! Nos intérieurs chauffés déshydratent la plante et il faudra apporter de l'eau de temps à autre.
Quand a-t-elle soif?
Il suffit de piquer la terre avec une grosse allumette et si la terre ne colle pas, on peut arroser légèrement.

Pour prolonger la floraison des jacinthes plantées en pot, un petit séjour dehors pendant la nuit leur sera bénéfique.

Ennemis et maladies

En sol mal drainé, on peut rencontrer un phénomène de pourriture. Elle préfère les rocailles qui s'assèchent en été. Si votre terre reste un peu humide, essayez de planter les jacinthes sur un butte et si possible apporter un bon matériau drainant.

En cuisine

Les fleurs de jacinthe peuvent décorer une salade.
Mises à macérer dans du sucre et un peu d'eau, on les enlèvera pour ne garder que le sucre ainsi parfumé qui servira à la confection d'un gâteau.

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