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PLANTE: le basilic

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du basilic

Une plante de la famille des lamiacées comme la lavande.

Elle est originaire d' Inde.
Nom botanique: ocimum basilicum.

Il en existe environ 150 espèces, aux feuilles panachées, pourpre, dorées ...
C'est une plante condimentaire à feuillage caduc.

On utilise les feuilles fraiches, on en fait aussi de l' huile essentielle.

Sa taille est de l'ordre de 30/40 centimètres.

Cette plante ne supporte pas le gel.
On la plante au potager ou en pot.

La fleur

La floraison dure tout l'été.
La fleur est petite et blanche.

Plantation et multiplication

Le basilic aime toute terre un peu humifère et relativement humide.
Exposition: préfère le soleil, supporte la mi-ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines.
Semer sous châssis en Avril et mettre en place 2 mois après.
On peut aussi bouturer l'été.

Culture et entretien du basilic

Se limite à couper les fleurs au fur et à mesure.

Ennemis et maladies

RAS.

En cuisine

Le basilic est souvent utilisé fraîchement cueilli pour assaisonner les pâtes.

Discussion(s) sur le forum autour du basilic

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