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PLANTE: l' houttuynia

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de l' houttuynia

Une plante de la famille des saururacées.
Elle est originaire d' Asie orientale, himalaya.
Nom botanique: houttuynia cordata ou gymnotheca.
C'est une plante vivace à feuillage caduc panaché vert, jaune et rouge.
Le feuillage dégage une odeur d'orange poivrée et acidulée.
Sa taille est d'une cinquantaine de centimètres.
Cette plante est assez rustique (-12°C).

On la plante souvent près d'un bassin, berges, couvre-sol.

La fleur

La floraison de l'houttuynia a lieu en début d' été, elle est en épi de couleur blanche.
Elles est parfumée.

Plantation et multiplication

Cette plante aime une terre quelconque de préférence humide et humifère.
Elle supporte assez bien la sécheresse à l'ombre.
Son exposition préférée reste l'ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines dès le printemps ou division des touffes à l'automne.

Culture et entretien de l' houttuynia

Se limite à un arrosage régulier dans le Sud de la France.
On peut apporter de la matière organique au printemps.
Il peut devenir envahissant par progression rhizomateuse en zone propice.
En région froide, laisser le feuillage se déssecher l'hiver, il constituera un paillage naturel.

Ennemis et maladies

Plante très résistante aux maladies et prédateurs.

En cuisine

Les feuilles finement hachées seront introduites dans les omelettes ou salades. Elle rapellent le goût du coriandre.

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