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La moutarde noire fait partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des brassicacées ou crucifères.
Elle est originaire du Canada.
Nom botanique: brassica nigra.
C'est une plante vivace à feuillage caduc.
Sa taille peut atteindre 2 mètres dans un milieu propice.
La fleur de la moutarde est jaune vif.
Elle apparaît en Avril-Mai.
Cette plante se plaît en terre drainante.
Sa multiplication s'effectue par semis à la mi-août à raison de 50 graines par m².
Elles seront enfouies à 2 cm de profondeur.
De culture facile, l' arrosage ne devrait pas être nécessaire.
Les graines: fabrication de la moutarde:
On laisse les graines tremper une nuit dans du vinaigre puis elles seront broyées pour obtenir ce condiment.
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