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PLANTE: le tournesol

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du tournesol

Tournesol à fleur simple

Une plante annuelle de la famille des astéracées.

Elle est originaire d'Amérique du Nord et rapportée par les Espagnols.

Le mot tournesol (de l'italien tornasole: qui tourne avec le soleil).
Nom commun: grand soleil, soleil commun, soleil des jardins.
Nom botanique: helianthus annuus.

Hauteur: de 1 à 5 mètres.
Il est cultivé pour la production d'huile et d'aliment mais aussi pour les bouquets de fleurs.

Tournesol à fleur simple

La fleur

La fleur est simple ou double du jaune vif au rouge.
Elle éclot de Juin aux premières gelées pour les variétés remontantes à plusieurs têtes.

Plantation et multiplication

Le sol devrait être riche. On enfouit du fumier avant le semis
La multiplication s'effectue par graines en Avril-Mai.
Les graines se récoltent en Septembre.

helianthus

Culture et entretien du tournesol

Les tournesols se plaisent à la chaleur. Exposition: soleil ou mi-ombre.
En pot: l'arrosage doit être fréquent et copieux pendant la période de croissance.
En terre: arroser de temps à autre lorsqu'il commence à flétrir. IL est relativement résistant à la sécheresse.
Fertilisation: azote et potasse pendant tout le cycle.

Ennemis et maladies

Limace et escargots lorsqu'il vient de germer. Ils sont très friands des jeunes pétales de fleurs
Sensible au mildiou en fin de saison lorsqu'il y a de l'humidité.

En cuisine

Plante très utilisée pour la fabrication d'huile. Chaque graine contient 40% d'huile.

On consomme aussi les graines grillées et salées.

Une utilisation au jardin

Paillage de coques de tournesol

Les coques de graines de tournesol peuvent être utilisées comme paillage.
Cf un article sur le paillage

Autres variétés

Il existe une multitudes de variétés. Des hybrides apparaissent dans le commerce tous les ans.

tournesol soleil d'obtention horticole
Tournesol à fleur simple rouge

Discussion(s) sur le forum autour du tournesol


    Devinette: chou, tournesol, pomme de pin, fougère (22 réponse(s))
    Le nom exact de ce tournesol: helianthus...? (16 réponse(s))
    [Résolu]Un tournesol identifié: quel scoop! (14 réponse(s))
    * Semis de tournesol + floraison (5 réponse(s))
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les jolis tournesols. Enfilade de portraits au pays des tournesols (Auvert sur  oise)
portrait de Van gogh en fresque murale .
par achab80
mon emblême. Le tournesol, fleur de soleil
par françoise sologne
tournesol cuivre. Il s'est invité dans le rang d'oignons.
par Brigitte
bouquet de tournesol. cueilli pour les 50 ans de mariage de mes parents , je ne doute pas qu'il séduira notre amie Françoise de sologne !
par spider
Tournesols près de Forcalquier. Un peu grillés par le soleil mais encore jolis.
par Aquarella
tournesol.
par bosnie2010
Tournesol du jardin. Un tournesol " géant " gorgé de soleil
par offant marie josé
coeur de tournesol. pistils et étamines d'un tournesol géant
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Tournesol. Culture du jardin
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Tournesol rouge. Du jardin
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Tournesol_Fleur. Tournesol en fleur.
par Liris
Tournesol_Graines. Les mésanges et autres oiseaux se sont régalés. Il ne reste plus beaucoup de graines à manger.
par Liris
La butineuse. Ses deux poches sont pleines, elle adore le tournesol
par IRISBLEUE

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