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Les plantes

Fiche de la  plante à curry ou immortelle d'Italie

une plante aromatique qui apprécie les rocailles: la plante à curry


une plante aromatique qui apprécie les rocailles: la plante à curry
La plante à curry ou immortelle d'Italie fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation de la plante à curry ou immortelle d'Italie


plante à curry

nom botanique: Helichrysum italicum

Cette plante vivace fait partie de la famille des Asteraceae, il en existe plusieurs sous-espèces.

C'est une plante buissonnante de quarante à soixante centimètres des garrigues et bordures de mer du bassin méditerranéen.

Son feuillage gris argent qui est persistant contraste fortement avec son environnement.

L'immortelle d'Italie est prisée pour ses vertus thérapeutiques, sa capacité à résister à la sécheresse, son feuillage et ses fleurs décoratives, son odeur aromatique.

Cette plante est protégée dans la plupart des pays où elle est établie, en France elle est protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.


La fleur


plante curry fleurs

les fleurs sont jaunes groupées en capitules terminaux.

La floraison est estivale (juillet, août).


Plantation et multiplication


feuilles de plante à curry

L'immortelle d'Italie aime les terrains secs, caillouteux, sablonneux, les rocailles, toute terre drainante même pauvre lui conviendra.

On peut aussi l'implanter en bordure de mer, elle résiste bien aux embruns.

Pour son exposition, le plein soleil et la chaleur ont ses faveurs.

Elle résiste au froid jusque -15°C si la terre n'est pas gorgée d'eau.

On la multiplie en divisant son pied au printemps, on peut la semer à la même période, ou la bouturer en été.



Culture et entretien de la plante à curry ou immortelle d'Italie


La plante à curry ne demande que très peu d'entretien, il consiste seulement en l'élimination de parties abimées.


Ennemis et maladies


L'excès d'eau peut lui être fatal.


En cuisine


Son feuillage est utilisé pour parfumer les plats, son parfum est apparenté au Curry. Il est conseillé de le retirer en fin de cuisson, car il peut causer des troubles digestifs chez certaines personnes.


En médecine


La plante et ses huiles essentielles sont utilisées pour soigner les hématomes, elle est cicatrisante et anti-inflammatoire, elle possède de plus des propriétés analgésiques (suppression de la douleur).


Fleurs séchées:


L'immortelle d'Italie est une plante qui tient très bien en bouquet sec, comme sa cousine l'immortelle à bractée.




Vos commentaires


plante tres agreable a regarder sentir et gouter.resiste bien (depuis 2 ans)au climat montagnard(1000 m allti).Apres taille beau buisson rond et odorant casiment toute l annee.
Par silvano

le 30/09/2014

plante tres bonne pour parfumer des plats en sauces
Par poupy

le 21/01/2014

Je l'adore, elle parfume toute une partie de mon jardin.
Par Ptipikou

le 25/11/2011

j'adore le curry, comment faut-il prodéder avec le séchage
Par mimi

le 05/11/2011

La note des lecteurs: 4.50 sur 5






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