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Une annuelle grimpante : la calebasse, culture et entretien d'une plante alimentaire, utilitaire, utilisée sur divers continents

Famille, origine, description, rusticité et utilisation de la calebasse

Nom botanique :Lagenaria siceraria

La calebasse est une plante annuelle de la famille des cucurbitacées

Elle fut l'une des première plantes domestiquées, son origine est certainement africaine, elle colonisa les Amériques et l'Asie il y a 10 000 ans (ses fruits peuvent flotter des mois sans que leurs graines perdent de la vitalité.)

La calebasse est une plante rampante ou grimpante vigoureuse à la croissance très rapide.

Ses tiges peuvent faire 5 mètres de long et sont pourvues de rameaux spiralés qui lui permettent de s'agripper.

Ses fruits ont un poids variant de quelques centaines de grammes à plusieurs kilos.
La calebasse habille rapidement les grillages, treilles, ou pergolas.

La fleur

Ses fleurs sont blanches, crème ou jaunes.

Plantation et multiplication

Le sol doit être frais, la terre peut être argileuse, alluvionnaire et sableuse.


La calebasse aime une exposition de mi-ombre à ombre.

Culture et entretien de la calebasse

Le semis s'effectue au chaud au début de printemps, on repique en place lorsque les beaux jours arrivent.

La culture se fait au sol ou sur treillage afin de permettre aux fruits de sécher et pour en faciliter la récolte.

Ennemis et maladies

Comme beaucoup de courges elle craint la rouille et l'oïdium.

En cuisine

Les fruits des variétés non amères sont consommés comme des courgettes lorsqu'ils sont jeunes (moins de deux mois), et plus âgés fournissent une fois séchés et vidés, des récipients pour les liquides consommables, les aliments, et médicaments.

En médecine

Les fruits et les graines sont connus comme remède pectoral, vermifuge, antimicrobien, antifongique, purgatif, comme remède aux céphalées ... ainsi que comme diurétique.

Utilisations

Les fruits des variétés amères toxiques (Watt & Breyer-Brandwijk 1962) fournissent lorsqu'ils sont à maturité une fois séchés et vidés, des caisses de résonance pour instruments de musique :bérimbau, la cora, ou le tambour d'eau, ainsi que de nombreux autres ustensiles et objets décoratifs.

Discussion(s) sur le forum autour de la calebasse

	babet		cucurbitacées ? (7 réponse(s))
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