PLANTE: la larme de Job

Noms botaniques : Coix lacryma Jobi
Coix lacryma Jobi var. ma-yuen

Famille des poacées

C'est une plante originaire des milieux humides de Birmanie, d'une hauteur moyenne de 1 mètre.

Elle est cultivée comme une annuelle, mais est vivace dans les régions au climat sans gelée.

Apparentée au maïs, elle est devenue populaire avant lui, elle a le rapport protéines hydrate de carbone le plus riche de toutes les céréales, elle est cultivée dans toutes les régions tropicales et subtropicales, en particulier en inde, mais aussi en Afrique.

Son feuillage sert de fourrage aux bêtes, les tiges sont tressées pour la confection de nattes.

Elle est verte de mai à octobre, en fleur de juillet à octobre, la céréale arrive à maturité en septembre octobre.

La fleur

Elle est aussi utilisée en graminée ornementale, ses inflorescences sont décoratives, son feuillage ressemble à celui du maïs.

Plantation et multiplication

Cette graminée supporte tout type de terre, même pauvre, de acide à basique, dans une zone abritée, si possible à proximité d'un point d'eau, mais se contentera aussi de terres plus sèches.

Exposition de soleil à mi-ombre.

Multiplication

Plonger les graines en fin d'hiver dans de l'eau tiède pendant deux heures, semer en terrine, levée en 3 à 4 semaines à 25°C. Lorsque les plants sont manipulables, les individualiser en pot, planter en pleine terre après les dernières gelées (février, mars) à 2.5 cm de profondeur.

Ou semer directement en place en mai (en région chaude).
Germent aussi dans une serviette en papier humide, scarifier semences avant le semis.

Culture et entretien de la larme de Job

Possibilité de la garder en serre froide l'hiver.

Ennemis et maladies

Rien à signaler.

En cuisine

Les utilisations de la variété Ma-yuen sont les même que celles du riz, fécule , farine, utilisée en pâtisserie chinoise ou dans les bouillons, bières et vins sont fabriqués à partir de la fermentation de ses grains.

En médecine

On se sert aussi d'elle en médecine traditionnelle chinoise et laotienne.

Autres utilisations

Les graines vertes, puis noires et brillantes à maturité, virent en séchant au gris bleuté verni, elles sont naturellement percées et servent à confectionner des colliers et des bijoux rustiques, des chapelets, des sacs à main, des rideaux de portes.

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La larme de Job fait partie des catégories suivantes:
Plantes à baies décoratives
Les graminées
Plantes aquatiques et de berges
Plantes medicinales
Plantes à manger (hors fruits et condiments)
Plantes pour bouquets

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