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Une plante condimentaire: la menthe

Une plante condimentaire: la menthe. Elle pousse de façon naturelle en terrains humides

Fiche de la  menthe
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Recherches associées: menthe tisane
   
La menthe fait partie des catégories suivantes:
Plantes à feuillage persistant Plantes vivaces Plantes rustiques Plantes couvre-sol Plantes de rocaille humide Plantes aquatiques et de berges Plantes médicinales Plantes condimentaires Plantes aromatiques ou parfumées Feuillages panachés Fleurs blanches Fleurs roses Fleurs mauves au printemps en été Plantes d'ombre 

Famille, origine, utilisation de la menthe


menthe blanche sauvage poussant en bordure de rivière

Une plante de la famille des lamiacées comme la lavande.

Elle est originaire d' Europe et d'Asie.
Nom botanique: mentha.

C'est une plante rhizomateuse vivace à feuillage caduc.
Elle mesure de 10 à 60 centimètres suivant les très nombreuses espèces.

Cette plante est non-gélive et commune en moyenne montagne.

On la plante au potager, en bordure de plan d'eau, en pots ou jardinières.


La fleur


floraison de la menthe en été

Elle fleurit tout l'été.
On en trouve de couleur, blanche, rose ou violette.



Plantation et multiplication


menthe panachée suaveolens

La menthe aime un terrain riche et frais.
Elle pousse souvent près des rivières.
Préfère une exposition du soleil à la mi-ombre.

Elle se multiplie par semis ou plus simplement par bouture dans un verre d'eau.

Astuce pour se la procurer: on en trouve facilement dans les épiceries arabes.




Culture et entretien de la menthe


Se limiter à contrôler son envahissement.
Plantée au jardin en bordure du gazon, elle embaumera lors des tontes et sa progression sera ainsi contrôlée.



Ennemis et maladies


Quelques chenilles et coléoptères l'apprécient.



En cuisine


Elle est utilisé comme condiment dans le taboulé, en tisane avec du thé, dans les salades de fruits avec des fraises...



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