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PLANTE: le prunellier

Famille, origine, description, rusticité et utilisation du prunellier

Une plante de la famille des rosacées.
Elle est originaire d' Europe et Asie.
Nom botanique: prunus spinosa appelé aussi épine noire ou épinette.
C'est un arbre fruitier à feuillage caduc.
Il peut atteindre 2 à 3 mètres en forme de buisson compact et épineux.

Il est très rustique aux gelées.
Le prunellier est utilisé pour stabiliser les sols pentus et arides.
On peut le planter en haie champêtre défensive avec des aubépines, églantier.
C'est aussi un excellent porte-greffe pour le pêcher.

La fleur

La floraison apparaît en Mars Avril.
Les fleurs sont petites et blanches.
Elles attirent de très nombreux papillons.

Plantation et multiplication

Le prunellier se plaît dans toutes les terres même calcaire.
On le plante à l'automne.
Exposition: indifférente.
La multiplication s'effectue par semis de noyaux à l'automne à l'abri de l'humidité dans du sable.

Culture et entretien du prunellier

Taille si nécessaire: à pratiquer en sortie d'hiver avant la reprise végétative.

Le prunellier ne demande pas de soins particuliers.

Ennemis et maladies

Insectes: on y trouve beaucoup de chenilles, scarabées mais il demeure très résistant.

En cuisine

Ces petits fruits noirs (les prunelles) se récoltent dès les premières gelées.
On en fait des liqueurs. On peut aussi les utiliser en cuisine pour accompagner les sauces à base de vin rouge.

La culture des prunus

Le cerisier (prunus cerasus),
le cerisier à fleurs (prunus serrulata),
le prunus subhirtella,
le prunus tomentosa,
le prunier (prunus domestica).

Plus de photos de prunus

Regarder les photos de prunus.

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