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Les plantes

Fiche du  thym

Un arbrisseau aromatique: le thym


Une plante aromatique: le thym
Le thym fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du thym


bouquet de thym sec pour les bouquets garnis: se conserve au sec ou au congélateur

Une plante de la famille des lamiacées comme la lavande.

Elle est originaire du Bassin Méditerranéen.

Nom botanique: thymus vulgaris.

C'est une plante condimentaire à feuillage persistant.

On utilise les feuilles en bouquet garni.

Sa taille est de l'ordre de 20/30 centimètres.

Cette plante supporte très bien le gel.

On la plante au potager, sur une rocaille, en pot ou jardinière.


La fleur


Floraison abondante en Août

La floraison dure une bonne partie de l'été.
On peut le récolter à cette époque car c'est le moment où il est le plus parfumé.
La fleur est petite et rosée à violette.


Plantation et multiplication


thym citron panache

Le thym aime une terre très drainante.
On conseille de mélanger la terre à du sable.
Se plante en plein soleil.
Conseil malin: cultivez-le près de votre cuisine afin de l'avoir toujours à disposition. Il se plaira dans un pot en terre cuite et aussi en compagnie d'autres plantes aromatiques cultivées dans un jardin potager en kit.

Sa multiplication s'effectue par bouture au printemps après la floraison ou par marcotage avec une pierre en fin d'été à début d'automne.
La reprise est assez longue et parfois capricieuse.


Culture et entretien du thym


Au bout de 3 ans, on le taille pour le rajeunir.
Il faut tout les 5 à 6 ans le bouturer .


Ennemis et maladies


RAS.


En cuisine


Souvent utilisé pour les bouquets garnis, grillades...


En médecine


Il est digestif, antiseptique, purificateur...




Vos commentaires


Le thym est un puissant antiseptique, il stimule la digestion mais il ne faut pas en abuser. Il est déconseillé sous forme d'huile essentielle, en cas d'hypertension. Dans la cuisine,en tant qu'aromate, aucun problème.
Par bibissa

le 21/10/2012

Est-ce que le Thym na pas d'effet nefast sur la sante humaine. si oui le/ou lesquels?
Par PHANORD2014

le 30/05/2012

La note des lecteurs: 3.00 sur 5






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