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Un arbrisseau aromatique: le thym

Une plante aromatique: le thym

Fiche du  thym
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Recherches associées: thym lamiacees aromatique mediterraneenne
   
Le thym fait partie des catégories suivantes:
Plantes à feuillage persistant Plantes vivaces Plantes rustiques Plantes de rocaille sèche Plantes médicinales Plantes condimentaires Plantes aromatiques ou parfumées Fleurs mauves en été 

Famille, origine, utilisation du thym


bouquet de thym sec pour les bouquets garnis: se conserve au sec ou au congélateur

Une plante de la famille des lamiacées comme la lavande.

Elle est originaire du Bassin Méditerranéen.

Nom botanique: thymus vulgaris.

C'est une plante condimentaire à feuillage persistant.

On utilise les feuilles en bouquet garni.

Sa taille est de l'ordre de 20/30 centimètres.

Cette plante supporte très bien le gel.

On la plante au potager, sur une rocaille, en pot ou jardinière.


La fleur


Floraison abondante en Août

La floraison dure une bonne partie de l'été.
On peut le récolter à cette époque car c'est le moment où il est le plus parfumé.
La fleur est petite et rosée à violette.


Plantation et multiplication


thym citron panache

Le thym aime une terre très drainante.
On conseille de mélanger la terre à du sable.
Se plante en plein soleil.
Conseil malin: cultivez-le près de votre cuisine afin de l'avoir toujours à disposition. Il se plaira dans un pot en terre cuite et aussi en compagnie d'autres plantes aromatiques cultivées dans un jardin potager en kit.

Sa multiplication s'effectue par bouture au printemps après la floraison ou par marcotage avec une pierre en fin d'été à début d'automne.
La reprise est assez longue et parfois capricieuse.



Culture et entretien du thym


Au bout de 3 ans, on le taille pour le rajeunir.
Il faut tout les 5 à 6 ans le bouturer .



Ennemis et maladies


RAS.



En cuisine


Souvent utilisé pour les bouquets garnis, grillades...



En médecine


Il est digestif, antiseptique, purificateur...



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