PLANTE: le chataîgnier (chataîgne)

Une plante de la famille des fagacées comme le chêne.

Elle est originaire du bassin méditerranéen.

Nom botanique: castanea sativa.

Il existe d'autres variétés comme le chataîgnier d'Amérique ou le chataîgnier d' Asie.

Il peut pousser jusqu'à 30 mètres et vivre plus de 1000 ans !

Ses feuilles sont caduques.
Le chataîgnier supporte bien le gel mais a besoin de chaleur pour pousser.

On le trouve jusqu'à 1000 mètres d'altitude.
On utilise son bois pour le chauffage, la menuiserie (plancher et parquet) ,la vannerie, les piquets de clôture.

Les fleurs

Elles éclosent en Juin-Juillet et forment de longs châtons.
Les abeilles en produisent du miel.
Elles sont pollénisées par le vent et donneront naissance à la chataîgne.

La chataîgne

Elle est mûre en Novembre. Elles sont rangées par 1, 2 ou 3 par bogue.
La chataîgne se consomme cuite, grillée ou bouillie.
Elles servent à fabriquer les marrons glacés, de la purée, de la liqueur et autrefois de la farine pour faire du pain.
La chataîgne peut se conserver de longs mois au sec.

Plantation et multiplication

Cette plante supporte tout type de terre humifère, bien drainée et surtout non-calcaire.
On le plante à l'automne avec un apport de terreau.
Le chataîgnier préfère le plein soleil ou la mi-ombre.

Sa multiplication par semis de chataîgne se réalise dans un mélange sableux 80% et de terre ordinaire 20% sur place au printemps.
La greffe rest le meilleur moyen d'obtenir de grosses chataîgnes.

Culture et entretien

Le chataîgnier ne demande aucun soin.

Ennemis et maladies

Cet arbre est sujet à la maladie de l'encre (champignon se développant sur les racine et affaiblissant l'arbre). Il est souvent dû à un manque de drainage.
Le chatîgnier est aussi sujet au chancre de l'écorce formant des renflements au niveau des branches. On conseille d'abattre l'arbre.

Plusieurs insectes aiment le bois et les fruits du chataîgnier.

En médecine

Autrefois utilisées, la feuille et la fleur de chataîgnier ont des propriétés astringentes (rafermissement des tissus, coagulant( règles, hémorroïdes)...)
La purée de chataîgne est recommandée en cas de troubles intestinaux.
La feuille en décoction est toujours utilisée comme sédatif.