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Le fenouil fait partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des ombellifères.
Elle est originaire du bassin méditerranéen.
Nom botanique: foeniculum vulgare.
Le fenouil est une plante condimentaire annuelle à feuillage caduc.
Le foeniculum vulgare 'Giant Bronze' porte un feuillage décoratif bronze, foeniculum vulgare 'purpurea' un feuillage pourpré.
On en fabrique une huile essentielle.
Sa taille est de l'ordre de 1 à 2 mètres.
Le fenouil supporte le gel en terrain drainant.
On la plante au potager, en pot ou en rocaille.
La floraison apparaà®t dès l'été.
La fleur du fenouil est jaune en forme d'ombelle.
Il aime toute terre un peu sèche et rocailleuse.
Le fenouil préfère le soleil et supporte la mi-ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines.
Semer sur place en Avril .
A lire: Calendrier de semis et culture des légumes-feuilles.
Se limite à conserver quelques graines.
En région chaude, le fenouil se ressème sur place.
Le fenouil est résistant aux maladies et repousse limaces et escargots.
On mange le pied de fenouil cuit.
Ses graines servent dans l'élaboration des boissons anisées.
On peut utiliser la feuille en décoration sur plats de poissons par exemple.
Il est utilisé en huile ou en poudre. Il est très recommandé en cas de ballonnements d'estomac.
La tisane de fenouil est un antitussif.
Bonjour, merci le fenouil est excellent pour la digestion, j'en met partout dans mes aliments, ça allège beaucoup l'estoma je me sens plus légere et ça donne beaucoup d'energie bonne journée à vous.
Par Diana
le 04/12/2012
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