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L' aneth fait partie des catégories suivantes:
Une plante de la famille des ombellifères.
Elle est originaire du bassin méditerranéen.
Nom botanique: anethum graveolens appelé aussi faux-fenouil.
C'est une plante condimentaire annuelle à feuillage caduc.
On utilise les feuilles fraiches et les graines.
Sa taille est de l'ordre de 80/100 centimètres.
Cette plante supporte le gel en terrain drainant.
On la plante au potager, en pot ou en rocaille.
La floraison apparaà®t dès l'été.
La fleur est jaune en forme d'ombelle.
L'aneth aime toute terre un peu sèche et rocailleuse.
Exposition: préfère le soleil, supporte la mi-ombre.
Sa multiplication s'effectue par graines.
On sèmera sur place en Avril .
Se limite à conserver quelques graines que l'on ressème sur place.
RAS.
On se sert de ses feuilles crues comme condiment (soupe, poisson, sauces à bases de crème).
Ses graines servent à assaisonner le vinaigre ou les cornichons.
On en fabrique une huile essentielle.
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