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L'agastache est une plante ornementale et condimentaire

Une vivace fleurie: l'agastache.

Fiche de l'  agastache
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Recherches associées: agastache lamiacees
   
L' agastache fait partie des catégories suivantes:
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Famille, origine, utilisation de l' agastache


agastache

Une plante de la famille des lamiacées comme la lavande.

Elle est originaire de l'Ouest des États-Unis pour cette variété mais on en trouve Eurasie.

Nom botanique: agastache urticifolia appellée aussi agastache à feuilles d'ortie.

Il en existe une trentaine de variétés sauvages.

C'est une plante vivace à feuillage caduc vert, ou tirant sur le jaune comme l'agastache foeniculum golden jubilee.

Sa taille peut atteindre plus d'un mètre.

L' agastache supporte très bien le gel.

On la plante en massif ou comme plante condimentaire.


La fleur


agastache à fleurs mauves

La floraison dure de Juin à Août.
Les épis floraux portent des fleurs blanc, bleu ou mauve.
Elles attirent souvent bourdons et abeilles.


Plantation et multiplication


l'agastache s'hybride très facilement et de nombreux coloris sont proposés à la vente

Cette plante pousse dans une terre drainante, un peu humifère. Elle accepte le calcaire.

L' agastache se plaît au soleil ou à mi-ombre et ne demande pas beaucoup d'eau.

On sème les graines sur place au printemps.
La méthode la plus courante consiste à diviser les touffes en début de printemps ou à l'automne.








Culture et entretien de l' agastache


Cette plante est réputée de culture facile.
On coupe juste les fleurs fanées pour prolonger la floraison.



Ennemis et maladies


On y trouve quelques gastéropodes.



En cuisine


On l'utilise pour parfumer confiture, crèmes dessert, sauces car le goût de ses feuilles est très anisé avec une saveur de réglisse.



En médecine


La variété d'agastache foeniculum ou rugosa est cultivé pour la médecine chinoise.
Elle est consommée en tisane de fleurs ou feuilles séchées pour lutter contre les vomissement et gastro-entérite.



Discussion(s) sur le forum autour de l' agastache


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